Кандидатурата на България за включване на киселото мляко в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО е в унисон с уелнес концепцията Therme Rose Bulgaricum, разработена от катедра "Икономика на туризма" при Университета за национално и световно стопанство (УНСС) и насочени към утвърждаване на Бранд на България, с гостоприемство в четири сезона, съобщиха от катедрата.

Тази инициатива потвърждава актуалността на концептуални подходи, насочени към изграждане и утвърждаване на Бранд на България, основан на автентични културни практики, традиционни продукти и природни ресурси - направления, върху които е съсредоточена преподавателската и изследователската дейност на катедрата.

Създаването на концепцията се основава върху стратегически подбрани елементи, в които България притежава ясно изразени конкурентни предимства - термални ресурси, културна символика, традиционни хранителни практики и гостоприемство - интегрирани в модел за добавена стойност към туристическите продукти, информират от катедрата.

Като един от ключовите елементи във философията на концепцията е именно киселото мляко, познато и използвано по българските земи от древността, което днес закономерно попада във фокуса на международното внимание чрез кандидатурата си за включване в списъка на ЮНЕСКО.