Кандидатура Болгарии на включение кислого молока в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО соответствует концепции уэллнеса Therme Rose Bulgaricum, разработанной кафедрой "Экономика туризма" при Университете национального и мирового хозяйства (УНСС) и направленной на утверждение Бренда Болгарии, с гостеприимством в четыре сезона, сообщили на кафедре.

Эта инициатива подтверждает актуальность концептуальных подходов, направленных на создание и утверждение Бренда Болгарии, основанного на аутентичных культурных практиках, традиционных продуктах и природных ресурсах - направлениях, на которых сосредоточена преподавательская и исследовательская деятельность кафедры.

Создание концепции основано на стратегически подобранных элементах, в которых Болгария обладает четко выраженными конкурентными преимуществами - термальные ресурсы, культурная символика, традиционные пищевые практики и гостеприимство - интегрированных в модель добавленной стоимости к туристическим продуктам, информируют с кафедры.

Как один из ключевых элементов в философии концепции является именно кислое молоко, известное и используемое на болгарских землях с древности, которое сегодня закономерно попадает в фокус международного внимания посредством своей кандидатуры на включение в список ЮНЕСКО.