Селскостопанската наука и гурме кухнята се обединяват около уникален лютив пипер, открит в полите на Родопите. Експертите от Аграрния университет в Пловдив документираха изключителните характеристики на този хибриден сорт, който представлява кръстоска между два вида от рода Capsicum.
Научните изследвания разкриват впечатляващи параметри на новия растителен продукт. Капсаициновата концентрация надхвърля 120 000 единици по Сковил, което го определя като изключително остър пипер. Същевременно запазва нюансите на плодов вкус, което го прави изключително атрактивен за кулинарни експерименти.
Гастрономическите среди в България вече проявяват сериозен интерес към този продукт. Водещи ресторанти в София и Пловдив включват новия сорт в своите авторски рецепти – от иновативни сосове до ферментирали подправки и пикантни мармалади.
Земеделските производители от региона виждат значителен потенциал в новия сорт. Фермата в село Чифлик до Ардино вече реализира първи международни доставки, изнасяйки семена и сушен пипер за италианския пазар чрез местната земеделска кооперация.
Екологичните предимства на сорта са допълнителен атракционен елемент. Устойчивостта към суша и липсата на нужда от химическа обработка го правят изключително подходящ за органично земеделие.
Бъдещите перспективи включват първи специализиран фестивал, планиран за есента на 2025 година. Събитието ще обедини производители, готвачи и гурме ентусиасти в поредица от семинари, дегустации и професионални работилници.
Този местен продукт се превръща в символ на съвременното българско земеделие – доказателство, че иновациите и традициите могат успешно да си партнират в глобалното кулинарно пространство.
Коментари (27)
JIVKO
11.07.2025, 13:11я виж какво измислили! супер силен родопски продукт, направо експлозия във вкусовете!
[email protected]
11.07.2025, 13:13Леле,родопскиогън!🌶️🔥Superhotнаистина!
guest123
11.07.2025, 13:13Родопа си знае работата! 🌶️🔥 Ще стане хит в топ готвачниците!
JIVKO
11.07.2025, 13:15абе яка работа, тоя пипер ке гръмне кухнята! родопчаните знаят от кеф
maga
11.07.2025, 13:27абетояпиперщезапаличреватамияко!🔥🌶️родопитепакниизненадват💪
REALIST
11.07.2025, 13:29Супер идеа! Локален продукт с международен потенциал, който може да стане световна марка.!!
A5C4
11.07.2025, 13:30Чак пък толко лют, ше изгриш чревата!
DARKANGEL
11.07.2025, 13:32Леле, Epic пиперче ше стане hit-a! Чекам да го опитам веднага 👏
PeshoFromSofia
11.07.2025, 13:31факт! родопският пипер е истинско бижу
B. Иванов
11.07.2025, 13:34qкояко!тваеннапренобижуотродопити
anoniemen
11.07.2025, 14:18Мощенн пипер, яко 🌶️🔥
0B9
11.07.2025, 14:20Родопите пак ни изненадват! Ще стане адски лютичко 😂🔥
NQKOI
11.07.2025, 14:21родопити пак са готини! 4акам да го опитам 👌
maimunata
11.07.2025, 14:23леле, как ще се запали чревото! 🔥🌶️ родопска доказателство!
NQKOI
11.07.2025, 14:25якобе,теяродопскилюткисанапревобомба!зердагипробвамведнага🔥
BLAGOI
11.07.2025, 14:29яко лют! напраив купон в кухнята 😅
BARONA
11.07.2025, 14:32Леле, този пипер ще разтопи устата ми 🔥🌶️
истинско_са_гастрономическо
11.07.2025, 14:34Факт! Родопскити лютиви пипери са истинско гастрономическо бижу 🌶️
GRINGO_77
11.07.2025, 14:35Че то направо ще те прати в космоса тоя пипер 🚀🌶️
kaka_
11.07.2025, 15:11Супер! Родопите пак нни изненадват с нещо оригинално! 😂
4erveno_flag
11.07.2025, 15:21Пи4, този пипер е като БГ Chuck Norris сред зеленчуците! 🌶️🔥
273
11.07.2025, 15:30лелекаккестанетвалютко!цалживотчакахтаковпипер🌶️
4erveno_flag2003
11.07.2025, 15:31Откритие на годината! Родопскиат пипер определено ще революционизира българската кухня.
B. Костов
11.07.2025, 15:32супер идея! местните сортове пипер са истинско национално богатство 🌶️
K. Миланов
11.07.2025, 16:30Лудница! Родопите пак ни изненадват 🔥
Maimunata2007
11.07.2025, 16:31Факт! Родопите винаги раждат най-добрите вкусове 🌶️
MAGA
11.07.2025, 16:36Супер местна иновация! Родопските производители доказват световен потенциал.!!