Сільськогосподарська наука і гурманська кухня об'єднуються навколо унікального гострого перцю, виявленого на схилах Родоп. Експерти Аграрного університету в Пловдіві задокументували виняткові характеристики цього гібридного сорту, що являє собою схрещування двох видів роду Capsicum.
Наукові дослідження розкривають вражаючі параметри нового рослинного продукту. Концентрація капсаїцину перевищує 120 000 одиниць за Сковіллом, що визначає його як винятково гострий перець. При цьому він зберігає нюанси фруктового смаку, що робить його надзвичайно привабливим для кулінарних експериментів.
Гастрономічні кола в Болгарії вже виявляють серйозний інтерес до цього продукту. Провідні ресторани в Софії та Пловдіві включають новий сорт у свої авторські рецепти – від інноваційних соусів до ферментованих спецій і пікантних мармеладів.
Сільськогосподарські виробники регіону бачать значний потенціал у новому сорті. Ферма в селі Чифлик біля Ардино вже здійснює перші міжнародні поставки, експортуючи насіння і сушений перець на італійський ринок через місцевий сільськогосподарський кооператив.
Екологічні переваги сорту є додатковим атракційним елементом. Стійкість до посухи і відсутність необхідності хімічної обробки роблять його винятково придатним для органічного землеробства.
Майбутні перспективи включають перший спеціалізований фестиваль, запланований на осінь 2025 року. Подія об'єднає виробників, кухарів і гурманських ентузіастів у серії семінарів, дегустацій і професійних майстер-класів.
Цей місцевий продукт перетворюється на символ сучасного болгарського сільського господарства – доказ того, що інновації і традиції можуть успішно співпрацювати в глобальному кулінарному просторі.
Коментари (36)
JIVKO
11.07.2025, 13:11я виж какво измислили! супер силен родопски продукт, направо експлозия във вкусовете!
[email protected]
11.07.2025, 13:13Леле,родопскиогън!🌶️🔥Superhotнаистина!
guest123
11.07.2025, 13:13Родопа си знае работата! 🌶️🔥 Ще стане хит в топ готвачниците!
JIVKO
11.07.2025, 13:15абе яка работа, тоя пипер ке гръмне кухнята! родопчаните знаят от кеф
maga
11.07.2025, 13:27абетояпиперщезапаличреватамияко!🔥🌶️родопитепакниизненадват💪
REALIST
11.07.2025, 13:29Супер идеа! Локален продукт с международен потенциал, който може да стане световна марка.!!
каква
11.07.2025, 13:30я виж каква лютка! напраав сериозен родопски бонбоон 🌶️ 👎
A5C4
11.07.2025, 13:30Чак пък толко лют, ше изгриш чревата!
DARKANGEL
11.07.2025, 13:32Леле, Epic пиперче ше стане hit-a! Чекам да го опитам веднага 👏
PeshoFromSofia
11.07.2025, 13:31факт! родопският пипер е истинско бижу
B. Иванов
11.07.2025, 13:34qкояко!тваеннапренобижуотродопити
anoniemen
11.07.2025, 14:18Мощенн пипер, яко 🌶️🔥
0B9
11.07.2025, 14:20Родопите пак ни изненадват! Ще стане адски лютичко 😂🔥
XD
11.07.2025, 14:21факт! родопите пак ни изненадват с нещо вкусно 🌶️
NQKOI
11.07.2025, 14:21родопити пак са готини! 4акам да го опитам 👌
ASD123
11.07.2025, 14:22Точно такива мистни сортове правят българската кухня уникална!
maimunata
11.07.2025, 14:23леле, как ще се запали чревото! 🔥🌶️ родопска доказателство!
NQKOI
11.07.2025, 14:25якобе,теяродопскилюткисанапревобомба!зердагипробвамведнага🔥
BLAGOI
11.07.2025, 14:29яко лют! напраив купон в кухнята 😅
BARONA
11.07.2025, 14:32Леле, този пипер ще разтопи устата ми 🔥🌶️
истинско_са_гастрономическо
11.07.2025, 14:34Факт! Родопскити лютиви пипери са истинско гастрономическо бижу 🌶️
GRINGO_77
11.07.2025, 14:35Че то направо ще те прати в космоса тоя пипер 🚀🌶️
kaka_
11.07.2025, 15:11Супер! Родопите пак нни изненадват с нещо оригинално! 😂
4erveno_flag
11.07.2025, 15:21Пи4, този пипер е като БГ Chuck Norris сред зеленчуците! 🌶️🔥
273
11.07.2025, 15:30лелекаккестанетвалютко!цалживотчакахтаковпипер🌶️
4erveno_flag2003
11.07.2025, 15:31Откритие на годината! Родопскиат пипер определено ще революционизира българската кухня.
B. Костов
11.07.2025, 15:32супер идея! местните сортове пипер са истинско национално богатство 🌶️
K. Миланов
11.07.2025, 16:30Лудница! Родопите пак ни изненадват 🔥
Maimunata2007
11.07.2025, 16:31Факт! Родопите винаги раждат най-добрите вкусове 🌶️
SUPERMAN
11.07.2025, 16:35Факт! Нашите планински райони са истинска съкровищница на вкусове 👌
MAGA
11.07.2025, 16:36Супер местна иновация! Родопските производители доказват световен потенциал.!!
PROSTO_CHOVEK
11.07.2025, 18:02факт! родопите винаги раждат най-добрите вкусове!!
admina
11.07.2025, 18:31Lele, shte mi izgori chrevata 😂
bg_gost
11.07.2025, 18:32Гаджито ми така лютне! 🌶️🔥
kombinator
11.07.2025, 18:43Лудница! Родопити пак ни изненадват 🌶️
3C12
11.07.2025, 19:02Факт! Родопите пак ни изненадват с нещо уникално 🌶️