Родопският лютив пипер: Гурме революция от Кърджалийско

Редакция BurgasMedia Стефан Христов
11.07.2025 • 13:06
1631 прегледа
36 коментара
Родопският лютив пипер: Гурме революция от Кърджалийско
Снимка от Pexels

Иновативен сорт лютив пипер от Родопите привлича вниманието на професионални готвачи с изключителни вкусови качества и висока концентрация на капсаицин, превръщайки се в нов кулинарен феномен.

Селскостопанската наука и гурме кухнята се обединяват около уникален лютив пипер, открит в полите на Родопите. Експертите от Аграрния университет в Пловдив документираха изключителните характеристики на този хибриден сорт, който представлява кръстоска между два вида от рода Capsicum.

Научните изследвания разкриват впечатляващи параметри на новия растителен продукт. Капсаициновата концентрация надхвърля 120 000 единици по Сковил, което го определя като изключително остър пипер. Същевременно запазва нюансите на плодов вкус, което го прави изключително атрактивен за кулинарни експерименти.

Гастрономическите среди в България вече проявяват сериозен интерес към този продукт. Водещи ресторанти в София и Пловдив включват новия сорт в своите авторски рецепти – от иновативни сосове до ферментирали подправки и пикантни мармалади.

Земеделските производители от региона виждат значителен потенциал в новия сорт. Фермата в село Чифлик до Ардино вече реализира първи международни доставки, изнасяйки семена и сушен пипер за италианския пазар чрез местната земеделска кооперация.

Екологичните предимства на сорта са допълнителен атракционен елемент. Устойчивостта към суша и липсата на нужда от химическа обработка го правят изключително подходящ за органично земеделие.

Бъдещите перспективи включват първи специализиран фестивал, планиран за есента на 2025 година. Събитието ще обедини производители, готвачи и гурме ентусиасти в поредица от семинари, дегустации и професионални работилници.

Този местен продукт се превръща в символ на съвременното българско земеделие – доказателство, че иновациите и традициите могат успешно да си партнират в глобалното кулинарно пространство.

Автор Стефан Христов
Стефан Христов

Автор на тази статия

Стефан Христов е нашият експерт по лайфстайл теми. Той е автомобилен ентусиаст, кулинарен експериментатор и кариерен консултант в едно.

Неговите статии покриват широк спектър от интереси: от автомобилни новини и ревюта до съвети за кариерно развитие, рецепти и дори хороскопи.

Тагове:
Родопи органично земеделие лютив пипер гурме кухня български продукт
Сподели:

Коментари (36)

Avatar
Commenter

JIVKO

11.07.2025, 13:11

я виж какво измислили! супер силен родопски продукт, направо експлозия във вкусовете!

Commenter

[email protected]

11.07.2025, 13:13

Леле,родопскиогън!🌶️🔥Superhotнаистина!

Commenter

guest123

11.07.2025, 13:13

Родопа си знае работата! 🌶️🔥 Ще стане хит в топ готвачниците!

Commenter

JIVKO

11.07.2025, 13:15

абе яка работа, тоя пипер ке гръмне кухнята! родопчаните знаят от кеф

Commenter

maga

11.07.2025, 13:27

абетояпиперщезапаличреватамияко!🔥🌶️родопитепакниизненадват💪

Commenter

REALIST

11.07.2025, 13:29

Супер идеа! Локален продукт с международен потенциал, който може да стане световна марка.!!

Commenter

каква

11.07.2025, 13:30

я виж каква лютка! напраав сериозен родопски бонбоон 🌶️ 👎

Commenter

A5C4

11.07.2025, 13:30

Чак пък толко лют, ше изгриш чревата!

Commenter

DARKANGEL

11.07.2025, 13:32

Леле, Epic пиперче ше стане hit-a! Чекам да го опитам веднага 👏

Commenter

PeshoFromSofia

11.07.2025, 13:31

факт! родопският пипер е истинско бижу

Commenter

B. Иванов

11.07.2025, 13:34

qкояко!тваеннапренобижуотродопити

Commenter

anoniemen

11.07.2025, 14:18

Мощенн пипер, яко 🌶️🔥

Commenter

0B9

11.07.2025, 14:20

Родопите пак ни изненадват! Ще стане адски лютичко 😂🔥

Commenter

XD

11.07.2025, 14:21

факт! родопите пак ни изненадват с нещо вкусно 🌶️

Commenter

NQKOI

11.07.2025, 14:21

родопити пак са готини! 4акам да го опитам 👌

Commenter

ASD123

11.07.2025, 14:22

Точно такива мистни сортове правят българската кухня уникална!

Commenter

maimunata

11.07.2025, 14:23

леле, как ще се запали чревото! 🔥🌶️ родопска доказателство!

Commenter

NQKOI

11.07.2025, 14:25

якобе,теяродопскилюткисанапревобомба!зердагипробвамведнага🔥

Commenter

BLAGOI

11.07.2025, 14:29

яко лют! напраив купон в кухнята 😅

Commenter

BARONA

11.07.2025, 14:32

Леле, този пипер ще разтопи устата ми 🔥🌶️

Commenter

истинско_са_гастрономическо

11.07.2025, 14:34

Факт! Родопскити лютиви пипери са истинско гастрономическо бижу 🌶️

Commenter

GRINGO_77

11.07.2025, 14:35

Че то направо ще те прати в космоса тоя пипер 🚀🌶️

Commenter

kaka_

11.07.2025, 15:11

Супер! Родопите пак нни изненадват с нещо оригинално! 😂

Commenter

4erveno_flag

11.07.2025, 15:21

Пи4, този пипер е като БГ Chuck Norris сред зеленчуците! 🌶️🔥

Commenter

273

11.07.2025, 15:30

лелекаккестанетвалютко!цалживотчакахтаковпипер🌶️

Commenter

4erveno_flag2003

11.07.2025, 15:31

Откритие на годината! Родопскиат пипер определено ще революционизира българската кухня.

Commenter

B. Костов

11.07.2025, 15:32

супер идея! местните сортове пипер са истинско национално богатство 🌶️

Commenter

K. Миланов

11.07.2025, 16:30

Лудница! Родопите пак ни изненадват 🔥

Commenter

Maimunata2007

11.07.2025, 16:31

Факт! Родопите винаги раждат най-добрите вкусове 🌶️

Commenter

SUPERMAN

11.07.2025, 16:35

Факт! Нашите планински райони са истинска съкровищница на вкусове 👌

Commenter

MAGA

11.07.2025, 16:36

Супер местна иновация! Родопските производители доказват световен потенциал.!!

Commenter

PROSTO_CHOVEK

11.07.2025, 18:02

факт! родопите винаги раждат най-добрите вкусове!!

Commenter

admina

11.07.2025, 18:31

Lele, shte mi izgori chrevata 😂

Commenter

bg_gost

11.07.2025, 18:32

Гаджито ми така лютне! 🌶️🔥

Commenter

kombinator

11.07.2025, 18:43

Лудница! Родопити пак ни изненадват 🌶️

Commenter

3C12

11.07.2025, 19:02

Факт! Родопите пак ни изненадват с нещо уникално 🌶️