Revolution in Culinary Education: Green Techniques for Future Chefs

Anastasiya Автор Стефан Христов
15.07.2025 • 13:19
2362 прегледа
42 коментара
Revolution in Culinary Education: Green Techniques for Future Chefs
Снимка от Pexels

Three leading Bulgarian culinary schools are introducing innovative sustainable cooking courses that transform traditional culinary education through ecological approaches and low-carbon practices.

The Ministry of Education supports a large-scale educational reform in culinary education, starting from July 15, 2025. Sofia, Varna, and Plovdiv will become the epicenter of a new professional training model for young chefs, focused on zero-waste principles and sustainable production.

Specialized courses include in-depth practical modules developed by experts with international professional experience. Trainees will master innovative techniques for full utilization of food products – from vegetable peels to bone broth and bread croutons.

The curriculum provides for creating avant-garde culinary solutions with minimal environmental footprint. Students will learn how to transform traditionally discarded ingredients into exquisite dishes – for example, a salad of roasted beetroot leaves, broccoli stem soup, or desserts with leftover rice.

According to forecasts by the Restaurant Association, such an educational approach will introduce new standards in professional kitchens by 2027. The goal is to prepare young specialists who understand and apply the principles of circular economy in the restaurant industry.

Автор Стефан Христов
Стефан Христов

Автор на тази статия

Стефан Христов е нашият експерт по лайфстайл теми. Той е автомобилен ентусиаст, кулинарен експериментатор и кариерен консултант в едно.

Неговите статии покриват широк спектър от интереси: от автомобилни новини и ревюта до съвети за кариерно развитие, рецепти и дори хороскопи.

Тагове:
circular economy professional training sustainable cooking culinary education zero waste
Сподели:

Коментари (42)

Avatar
Commenter

Shefa

15.07.2025, 13:22

ок... щом ще спасаваме планетата, поне храната да е вкусна 😂👨‍🍳

Commenter

зелено_-_здраво

15.07.2025, 13:24

Зелено, вкусно, здраво - какво повече да искаш? 🥦👌

Commenter

A. Миланов

15.07.2025, 13:25

Зелено готвене = Здрава кухня! Може и вкусно, и екологично 🥬👨‍🍳

Commenter

ninja

15.07.2025, 13:26

факт! по-добре зелено, отколкото изобщо да не готвим 👌

Commenter

dimitar

15.07.2025, 13:27

Еее, зелени готвачи - поне да не ни сервират само салати 🥗😆

Commenter

krisko_bg

15.07.2025, 13:30

Супер модерно! Зелените рецепти са бъдещето на готвенето 🌱👨‍🍳

Commenter

vasil_p

15.07.2025, 13:32

Накъде отиде света - от кухня в лаборатория 😂🥦

Commenter

072

15.07.2025, 13:32

Факт! Точно това е бъдещето на кулинарията 👍

Commenter

darkangel

15.07.2025, 13:33

факт! точно това ни трябва в българия 👍

Commenter

pesho98

15.07.2025, 13:34

точно това ни трябва - устойчивост и отговорност в кухнята!!

Commenter

vankataBG1987

15.07.2025, 13:40

Факт! Бъдещето е зелено 👨‍🍳🌿

Commenter

r. Димитров

15.07.2025, 13:43

точно така! устойчивостта е ключът към модерната кухня.

Commenter

NOCOMMENT

15.07.2025, 13:44

Ey,superyako!Tochnotovanitryabvavkuhnyata🥦💚

Commenter

Гражданин_Х1999

15.07.2025, 13:52

абе, по-добре да научат първо яйце да пържат нормално 🍳😂!

Commenter

p. димитров

15.07.2025, 13:54

Супир идеq! Бъдещето е зелено и вкусно 🌱👨‍🍳

Commenter

doktora

15.07.2025, 13:56

Може и qйце, ама с bio олио от щастливи кокошки 🥚🌱😆

Commenter

3937

15.07.2025, 14:39

Лудница! 🥦👨‍🍳 От зеленчуков отпадък - шеф готвач!

Commenter

NOCOMMENT

15.07.2025, 14:44

факт! бъдещето е зелено и вкусно 👌

Commenter

ECDE

15.07.2025, 14:44

би! Зелените идеи са бъдещето на готвенето 🌱💪

Commenter

BG_Tigar

15.07.2025, 15:09

Аз пък очаквам да научим как да готвим с телепортация 😂🥦

Commenter

A1158

15.07.2025, 15:12

Шеф под наем 😂👨‍🍳 Зелени салати, зелени chef-ове!

Commenter

f. Иванов

15.07.2025, 15:13

факт! бъдещето е зелено и апетитно 👌

Commenter

5452

15.07.2025, 15:16

яко яж, бе! зелен4оцит са бъдечето на готвенето 💚

Commenter

maga

15.07.2025, 15:17

Факт! Бъдещето е зелено и вкусно 👍!

Commenter

pr@v_eu1972

15.07.2025, 16:10

Ква е тва еко готвене, бе? Чиста работа!

Commenter

VIKI_QNA

15.07.2025, 16:14

yako, shtot ekoloshko gotvene e badeshteto 👌

Commenter

guest1232006

15.07.2025, 16:24

Еее, пък аз мислех 4е ще ме научат да режа лук, а те за въглеродни следи 🤣👨‍🍳 💥

Commenter

bg_gost

15.07.2025, 16:25

факт, бъдещето е зелено!

Commenter

tony_stark

15.07.2025, 16:29

👨‍🍳 Накъде без зелени технологии в кухнята, а? Еко-готвачите идват! 🥬

Commenter

умно_практики

15.07.2025, 16:42

Еее, накрая нещо умно за професията! Зелените практики са бъдещето.!!

Commenter

BRATVASKO

15.07.2025, 16:46

Яко е, ама дано не е само на хартия. Чека се нещо реално да стане!

Commenter

darkangel

15.07.2025, 17:00

Факт! Точно това ни трябва - зелени готвачи! 😡

Commenter

kaka_

15.07.2025, 17:21

Зеленна готварска революция! 🥦👨‍🍳 Спасяваме планетата с купон!

Commenter

jivko

15.07.2025, 17:23

Яко! Модернно е да си еко-готвач 💚🌍 Бъдещето е тук!

Commenter

BabaGanka2018

15.07.2025, 17:35

Супер яка идейа, ннайсе че учат млади готвачи за зеленото

Commenter

pr@v_eu

15.07.2025, 17:37

Точнно от такива модерни програми имаме нужда - бъдещето е в устойчивото земеделие!

Commenter

viki_qna

15.07.2025, 17:38

Еие, браво! 👌 Щом готвачите станат еко-warriors, утре може и McDrive-а да стане bio 🌱😂

Commenter

AS

15.07.2025, 17:41

еее, модерно! 👨‍🍳🌿 зелени готвачи, супер qко!

Commenter

tony_stark

15.07.2025, 18:12

Най-после нещо смислено в кулинарното образование! Зелените технологии са бъдещето.!

Commenter

NOCOMMENT

15.07.2025, 18:41

Пак ли зелени ги измислqт? 🙄 Чакай да видя как ще готвя без месце! 😂

Commenter

viki_qna

15.07.2025, 18:44

! Най-после нещо смислено за бъдещето на храната!

Commenter

KOMENTAR_BG

15.07.2025, 19:04

Факт! Бъдещето на готвенето е зелено 🌿

Свързани статии