The culinary scene in Bulgaria is undergoing a true transformation, a large-scale study by the National Institute for Culinary Research shows. Experts have documented significant progress in the consumption of plant-based dishes among Bulgarian households.
The study, conducted in July 2025, reveals categorical data: nearly 35% of surveyed families declare that they cook vegetarian or vegan dishes at least three times a week. This result represents an impressive growth of 12% compared to the previous 2023 year.
Specialists analyze this trend as a direct result of growing ecological culture and focus on a healthy lifestyle. Legumes, grains, and vegetables are becoming preferred ingredients, with parallel growth in demand for plant-based meat substitutes.
You may also like
The Balkan Dietary Revolution: A Healthy Trend Taking Over Social Media
How Will Bulgaria’s Demographic Decline Redefine Social Policies and the Economy by 2027?
Social Assistance Reform: Will Bulgaria Redefine Its Most Vulnerable Groups?
Economic Horizons: An Expert View of Bulgaria's Financial Stability
The culinary industry is quickly adapting to new consumer attitudes. Bloggers, restaurants, and specialized stores are already offering diverse recipes and products aimed at this rapidly expanding market segment.
Коментари (36)
340
25.07.2025, 14:51абе какви растителнни? пак шопска salata ли ще ядем? 🥗😂 👍
KOMBINATOR
25.07.2025, 14:52Факт! Поне нещо различно от мазето 😄
Maimunata
25.07.2025, 14:52Интереснастатистика,ноповечезеленчуцинеозначавазадължителнопо-добракухня.!
pr@v_eu
25.07.2025, 14:53Ечек,малкопо-разнообразноотшопска,амапъкздравословно😎
tony_stark1975
25.07.2025, 14:54!
ГРАЖДАНИН_Х
25.07.2025, 14:54факт!
ГРАЖДАНИН_Х
25.07.2025, 14:55Интиресна тенденция, явно храненето се променя бързо при младите поколения! 🥬
komentar_bg
25.07.2025, 14:55Eee, vremenata se menyat - otvorihme se kam novi vkusove i po-zdravoslovno hranene! 🥬
GUEST123
25.07.2025, 14:55че яжте си шопскта, ама поне опитайте нещо по-як от салатка бе
theRealIvan
25.07.2025, 15:07Факт! Зелен4уците са бъдещето 👌
p. Иванов
25.07.2025, 15:09Факт, направо риволюция! 💚
Луд_Петко2003
25.07.2025, 15:09ем то здравето иска малко зеленце, бе братле! 🥬💪
XD
25.07.2025, 15:10сетих се за мемето 'салата искам' 😂🥗 🤙
NINJA
25.07.2025, 15:10Аз пък мисля че е напрено, ама яко зеленч ще станат на мода 💚 🙄
t. георгиев
25.07.2025, 15:11луднница! еми то здравословно е 👍
KOMENTAR_BG
25.07.2025, 16:10аз пак си оби4ам месото, ама ок, zeleno e qkko!
BABB0
25.07.2025, 16:50Е тва е пълна лудост, нема да ам салата вмесно месо!!!
kirov89
25.07.2025, 16:52факт!
Nqkoi1994
25.07.2025, 16:53🤬
0CC
25.07.2025, 16:54Хахаха, qвно някои не са готови за бъдещето 🥗 Ще видиш, че зеленчуците са яки! 💪
s. димитров
25.07.2025, 16:55Ludnitsa! Yavno svetat se promenya..
zlata_koti2014
25.07.2025, 17:29аз пак си обичам 6опската салата, бееее 🥗👌
бате_зеленчуците_🥒🤪
25.07.2025, 17:31бате, 6-опската с краставица си е върхът! зеленчуците завладяват света 🥒🤪
ГОШО
25.07.2025, 17:33Факт! Зеленчуците са бъдещето 💪🥦
мине
25.07.2025, 17:43Е, щом баница с коприва мине, вси4ко може 😂👌!
vasil_p
25.07.2025, 17:45Факт, вече сме по-здравомислещи! 💪 🤦♂️
Maimunata
25.07.2025, 17:46копривата е треннд, ама баницата си я бива повече 😆
martin_241987
25.07.2025, 17:59fakt, poveche zelenchutsi = po-dobro zdrave
бързо
25.07.2025, 18:01лудница! нямам думи колко бързо се променя всичко
viki_qna
25.07.2025, 18:13какви растителни ястия, бе? абе пак ше ядем боб и чушки!
asd1232013
25.07.2025, 18:16Ма то боб-чушки е класика, ама вече имаме и готини веган неща 🥗💪
ЛУД_ПЕТКО
25.07.2025, 19:21Аз от 5 години! Мръсни мисоядци, накрая разбрахте 🥦💪
Kombinator2012
25.07.2025, 19:44Пфff, бърза работа - моята баба пак прави найдобрити постни ястия 😂
darkangel2013
25.07.2025, 19:49аби моля те, пак ли нещо модерничко...
DA99A
25.07.2025, 19:50аби ама защо пък да нне хапнем нещо мръсно от месце?
Гражданин_Х2007
25.07.2025, 20:28Тофу? Ами не, аз си обичам кебапчето! 😂🥩