Националните здравни институции предупреждават гражданите за повишените рискове от хранителни заболявания по време на горещите летни месеци. Статистиката от последната седмица показва регистрирани инциденти в градовете Трявна и София, засегнали общо петнадесет души.
Експертите посочват, че симптомите на хранителна интоксикация могат да варират от леки стомашни болки до сериозни разстройства. Характерно е, че оплакванията се появяват в период между 24 и 72 часа след консумацията на заразена храна, като понякога инкубационният период може да достигне и няколко дни.
Основната причина за разпространението на опасни микроорганизми се крие във високите температури и неправилното съхранение на хранителни продукти. Специалистите препоръчват няколко ключови превантивни мерки за намаляване на риска от заболявания.
На първо място, хигиената е от изключителна важност. Болестотворните микроби лесно се пренасят чрез ръце, кухненски кърпи и прибори, особено върху дъски за рязане. Дори минимален контакт може да предизвика сериозно заразяване.
Друга критична препоръка е стриктното разделяне на сурови и готвени храни. Суровото месо, птиче месо и морски дарове крият потенциални рискове от опасни патогени, които могат да бъдат пренесени върху други хранителни продукти.
Температурата на термичната обработка е от решаващо значение. Научните изследвания доказват, че готвенето до 70 градуса по Целзий гарантира унищожаването на болестотворни микроорганизми. Особено внимание изискват полуфабрикати като кайма, печени меса и цели птици.
Съхранението на хранителните продукти също играе съществена роля. Микробите се размножават изключително бързо при неподходящи условия, затова е необходимо спазването на специфични температурни режими.
Експертите подчертават значението на качеството на суровините. Водата, ледът и първичните хранителни продукти могат да бъдат източник на опасни химикали и микроорганизми. Щателното измиване, белене и внимателен подбор са задължителни превантивни действия.
Коментари (40)
абетеябактериисапо-опаснниоткоронавируса
12.07.2025, 10:22Абетеябактериисапо-опаснниоткоронавируса!
fan_45
12.07.2025, 10:23Точно така! Хигиината е най-важна при съхранение на храните.!! 👎
superman
12.07.2025, 10:25Абе факт, бактериите са истинска напаст!
развалена_ме_бе
12.07.2025, 10:26Айде стига бе, повече ме плашат купоните с развалена храна, отколкото вирусите 😂
ivanka1992
12.07.2025, 10:58Тази жега е истинска напаст за храните!
B. Тодоров
12.07.2025, 11:00точнно така - топлината е сериозен враг на хранителната безопасност. трябва да сме нащрек. 👎
[email protected]
12.07.2025, 11:01На студено бе, спасение от бактериите! 🥶🥬
XD
12.07.2025, 11:00esome луд сезон за отравяния, трябва да сме внимателни!
PeshoFromSofia
12.07.2025, 11:02Абетоибездруголятотоемръсенсезон,пъккатосеразболееш-цялкошмар!🤢🚑
BCD
12.07.2025, 11:04факт! да се пази човек от разваленна храна.
винагиизмивамзеленчуцитеигидържастудени
12.07.2025, 11:02Винагиизмивамзеленчуцитеигидържастудени!
j. Костов
12.07.2025, 11:05Чисто е, студено е, спасено е! 👌🥒🧼
DOKTORA
12.07.2025, 11:31лудница! пак ще се тровим...
FANATA
12.07.2025, 11:32Факт, трqбва да сме по-внимателни!
FANATA
12.07.2025, 11:32Еайдебе,неможевсекидендасепритесняваме!🍲🔥
avtoritet1976
12.07.2025, 11:35Факт! Трябва да сме внимателни с храната през лятото..
asd1232015
12.07.2025, 11:36Абе прав е, лятото е истински капан за стомаха 🦠🥵 Мий, пази, внимавай!
SHEFA
12.07.2025, 12:08Лудница! Човек трябва да внимава с храната.
F0E4
12.07.2025, 12:10Tochno taka! Sezonat krie dosta riskove, osobeno s mlechni i mesni produkti.
petkan
12.07.2025, 12:10факт! summers са опасни за храната. 👍
a. Костов
12.07.2025, 12:11майка ми казва: измий си ръцете, идиот! 🦠
Nqkoi
12.07.2025, 12:11По-добре гладен, отколкото с корем като варел 😂 🙄
TOP4O
12.07.2025, 12:14факт!
M. Костов
12.07.2025, 12:15здравето е приоритет, не е шега работата с храната!
XD
12.07.2025, 12:15факт!
petkan
12.07.2025, 13:10Абе те тия бактерии пове4е се страхуват от майка ми, отколкото аз 😂🔥!
ivanka2012
12.07.2025, 13:59Типично! Пак щи се разболеат половината поради некадърност.
важна_много_информация
12.07.2025, 13:59факт, много важна информация!
ivanka2016
12.07.2025, 14:02Losho! Mezeto trovi, vnimavay kakvo yadesh 🤢👀
FANATA
12.07.2025, 14:09Оооо, пак 6е qдем лошо 🤦
petkan
12.07.2025, 14:09абе това пак мръсни пари за мръсни съвети 🙄 нали сме живи досега!
j. костов
12.07.2025, 14:11Oh, oshte edin opit da se razsipesh s bezplaten gastroenterit 😂🤦♂️
ГОШО
12.07.2025, 14:17🙄
факт
12.07.2025, 14:21факт!
олиле_чу6ка_ще
12.07.2025, 14:28Олиле, пак ще ям студена чу6ка с майонеза 😂🔥
IVANKA
12.07.2025, 14:40абе те бактерите са по-опасни от корона-вируса, мамка му!
LUDATA
12.07.2025, 14:59айдее, пак ше ядем лошо лете...
REALIST
12.07.2025, 15:31факт,трябвадасмепо-вннимателни
ludata2023
12.07.2025, 15:31Пак ли тези микроби? Накой да обяснни нещо ново!
f. Георгиев
12.07.2025, 16:01Абе ще ям каквото си искам 😂 Кой се е страхувал от бактерии?