Горещниците и традициите в Етнокухнята
Наближават горещниците (15, 16 и 17 юли) – най-жежките дни на лятото. Според народната традиция през този период на трапезата трябва да присъстват предимно постни гозби и много плодове. В духа на тези традиции РИМ-Бургас организира кулинарно събитие, посветено на странджанската кухня.
На 17 юли 2026 г. от 11:00 ч. в Етнокухнята на музея (ул. „Славянска“ 69) ще бъде демонстрирано приготвянето на традиционна яхния със зелен фасул и картофи.
Защо зелен фасул?
Зеленият боб е вкусен, полезен и внася свежест в лятното меню. Експертите от музея съветват:
- Използвайте само крехки и сочни шушулки без жилави нишки.
- Зеленчукът трябва да бъде пресен, набран навреме.
- Комбинацията с картофи, моркови, лук, чесън и ароматни подправки като гьозум (джоджен) и магданоз превръща ястието в истински шедьовър.
Денят на Света Марина – Лефтерски панагир
Вижте още подобни статии
Датата 17 юли не е избрана случайно – това е третият ден от Горещниците, посветен на света Марина. В Странджа празникът е известен като „лефтерски панагир“ (празник на ергените и момите). Светицата се почита като защитник на домовете от природни бедствия и покровител срещу змии и злини.
Коментари (10)
Vasil19
10.07.2026, 11:51Абе, пичове, гледам новината за Бургас и Горещниците... хубаво е, че РИМ-а се опитва да запази традициите живи! Честно казано, много рядко виждаме подобни неща по телевизията – все някакви скандали или политически дрязги.
real247@eu
10.07.2026, 11:55абе, василе, брато, прав си на 100%! рим-а давай да запазват малко българското, че само за
Бослав
10.07.2026, 11:52Абе, хора, вие да сте видели тая новина? Горещници в Бургас?! Аз помня като малка как баба ми ме дърпаше да се скрием от горещина, ама сега я... станало голям празник!
2A6F80
10.07.2026, 11:58Ох, хора, сериозно ли? Горещници?! Пак ли ще ни тролят с "традиции" на фона на тоя адски жега? Добре де, хубаво е, че Регионалният исторически музей в Бургас се опитва да напомни нещо българско и старо. И яхнията звучи
D38F203BA1
10.07.2026, 12:02Ами да... ама пак ли ще е с политически привкус, нали? Трябваше да е просто за рецеп
Бодар
10.07.2026, 12:00хубаво ли е да си спомним стари рецепти, а?
yilpw886
10.07.2026, 12:28Абе, странно нещо става... Горещници? Сериозно ли празнуваме горещините? Все едно да правим фестивал на мъглата в Ловеч. 😅 Хубаво е, че музея се опитва да съживи стари рецепти и традиции, ама чак пък "Горещниците" като име... Не знам, не знам. А яхнията звучи вкусно, де. Дано поне тя е истинска тради
ultra_wolf462
10.07.2026, 12:38Абе, хора... честно викам, яко е, че РИМ-Бургас правят нщо за традициите ни. Сериозно, в тая лудница с тия горещини и цялата ситуация по света, хубаво е да се сетиш за корените си, ма. 💥
Дичо
10.07.2026, 12:49Ахахаха, сериозно ли сега? "Горещниците"? 🤣 Добре де, ама вижте кво: супер яко е, че РИМ-Бургас се стараят да ни върнат към корените, наистина. Особено в тая обстановка - все едно някой ти напомня за баба и дядо, докато си гледаш новините.
Луд_Бургазлия
10.07.2026, 12:51Ааа, Горещниците... Пак ли с тия имена? 🤦♀️ Яхнията обаче 🤙