Горєщніці (найспекотніші дні) та традиції в Етнокухні
Наближаються Горєщніці (15, 16 та 17 липня) – найспекотніші дні літа. Згідно з народною традицією, у цей період на столі повинні бути переважно пісні страви та багато фруктів. У дусі цих традицій РІМ-Бургас організовує кулінарну подію, присвячену странджанській кухні.
17 липня 2026 року об 11:00 в Етнокухні музею (вул. "Славянська" 69) буде продемонстровано приготування традиційної юшки із зеленою квасолею та картоплею.
Чому зелена квасоля?
Зелена квасоля смачна, корисна і додає свіжості до літнього меню. Експерти з музею радять:
- Використовуйте лише ніжні та соковиті стручки без твердих жилок.
- Овоч має бути свіжим, зібраним вчасно.
- Поєднання з картоплею, морквою, цибулею, часником та ароматними спеціями, такими як м'ята (джоджен) та петрушка, перетворює страву на справжній шедевр.
День святої Марини – Лефтерський панагир
Дивіться також схожі статті
Дата 17 липня обрана не випадково – це третій день Горєщніців, присвячений святій Марині. У Странджі свято відоме як "лефтерський панагир" (свято неодружених хлопців та дівчат). Святу шанують як захисницю будинків від стихійних лих та покровительку від змій і злих сил.
Коментари (10)
Vasil19
10.07.2026, 11:51Абе, пичове, гледам новината за Бургас и Горещниците... хубаво е, че РИМ-а се опитва да запази традициите живи! Честно казано, много рядко виждаме подобни неща по телевизията – все някакви скандали или политически дрязги.
real247@eu
10.07.2026, 11:55абе, василе, брато, прав си на 100%! рим-а давай да запазват малко българското, че само за
Бослав
10.07.2026, 11:52Абе, хора, вие да сте видели тая новина? Горещници в Бургас?! Аз помня като малка как баба ми ме дърпаше да се скрием от горещина, ама сега я... станало голям празник!
2A6F80
10.07.2026, 11:58Ох, хора, сериозно ли? Горещници?! Пак ли ще ни тролят с "традиции" на фона на тоя адски жега? Добре де, хубаво е, че Регионалният исторически музей в Бургас се опитва да напомни нещо българско и старо. И яхнията звучи
D38F203BA1
10.07.2026, 12:02Ами да... ама пак ли ще е с политически привкус, нали? Трябваше да е просто за рецеп
Бодар
10.07.2026, 12:00хубаво ли е да си спомним стари рецепти, а?
yilpw886
10.07.2026, 12:28Абе, странно нещо става... Горещници? Сериозно ли празнуваме горещините? Все едно да правим фестивал на мъглата в Ловеч. 😅 Хубаво е, че музея се опитва да съживи стари рецепти и традиции, ама чак пък "Горещниците" като име... Не знам, не знам. А яхнията звучи вкусно, де. Дано поне тя е истинска тради
ultra_wolf462
10.07.2026, 12:38Абе, хора... честно викам, яко е, че РИМ-Бургас правят нщо за традициите ни. Сериозно, в тая лудница с тия горещини и цялата ситуация по света, хубаво е да се сетиш за корените си, ма. 💥
Дичо
10.07.2026, 12:49Ахахаха, сериозно ли сега? "Горещниците"? 🤣 Добре де, ама вижте кво: супер яко е, че РИМ-Бургас се стараят да ни върнат към корените, наистина. Особено в тая обстановка - все едно някой ти напомня за баба и дядо, докато си гледаш новините.
Луд_Бургазлия
10.07.2026, 12:51Ааа, Горещниците... Пак ли с тия имена? 🤦♀️ Яхнията обаче 🤙