Горещниците и традиции в Этнокухне
Приближаются Горещниците (15, 16 и 17 июля) – самые жаркие дни лета. Согласно народной традиции, в этот период на столе должны присутствовать преимущественно постные блюда и много фруктов. В духе этих традиций РИМ-Бургас организует кулинарное мероприятие, посвященное странджанской кухне.
17 июля 2026 г. в 11:00 в Этнокухне музея (ул. „Славянска“ 69) будет продемонстрировано приготовление традиционного рагу из стручковой фасоли и картофеля.
Почему стручковая фасоль?
Зеленая стручковая фасоль вкусна, полезна и привносит свежесть в летнее меню. Эксперты из музея советуют:
- Используйте только нежные и сочные стручки без жестких волокон.
- Овощи должны быть свежими, собранными вовремя.
- Сочетание с картофелем, морковью, луком, чесноком и ароматными специями, такими как мята (джоджен) и петрушка, превращает блюдо в настоящий шедевр.
День святой Марины – Лефтерский панагир
Похожие публикации
Дата 17 июля выбрана не случайно – это третий день Горещников, посвященный святой Марине. В Страндже праздник известен как „лефтерский панагир“ (праздник холостяков и незамужних девушек). Святую почитают как защитницу домов от стихийных бедствий и покровительницу от змей и всякого зла.
Коментари (10)
Vasil19
10.07.2026, 11:51Абе, пичове, гледам новината за Бургас и Горещниците... хубаво е, че РИМ-а се опитва да запази традициите живи! Честно казано, много рядко виждаме подобни неща по телевизията – все някакви скандали или политически дрязги.
real247@eu
10.07.2026, 11:55абе, василе, брато, прав си на 100%! рим-а давай да запазват малко българското, че само за
Бослав
10.07.2026, 11:52Абе, хора, вие да сте видели тая новина? Горещници в Бургас?! Аз помня като малка как баба ми ме дърпаше да се скрием от горещина, ама сега я... станало голям празник!
2A6F80
10.07.2026, 11:58Ох, хора, сериозно ли? Горещници?! Пак ли ще ни тролят с "традиции" на фона на тоя адски жега? Добре де, хубаво е, че Регионалният исторически музей в Бургас се опитва да напомни нещо българско и старо. И яхнията звучи
D38F203BA1
10.07.2026, 12:02Ами да... ама пак ли ще е с политически привкус, нали? Трябваше да е просто за рецеп
Бодар
10.07.2026, 12:00хубаво ли е да си спомним стари рецепти, а?
yilpw886
10.07.2026, 12:28Абе, странно нещо става... Горещници? Сериозно ли празнуваме горещините? Все едно да правим фестивал на мъглата в Ловеч. 😅 Хубаво е, че музея се опитва да съживи стари рецепти и традиции, ама чак пък "Горещниците" като име... Не знам, не знам. А яхнията звучи вкусно, де. Дано поне тя е истинска тради
ultra_wolf462
10.07.2026, 12:38Абе, хора... честно викам, яко е, че РИМ-Бургас правят нщо за традициите ни. Сериозно, в тая лудница с тия горещини и цялата ситуация по света, хубаво е да се сетиш за корените си, ма. 💥
Дичо
10.07.2026, 12:49Ахахаха, сериозно ли сега? "Горещниците"? 🤣 Добре де, ама вижте кво: супер яко е, че РИМ-Бургас се стараят да ни върнат към корените, наистина. Особено в тая обстановка - все едно някой ти напомня за баба и дядо, докато си гледаш новините.
Луд_Бургазлия
10.07.2026, 12:51Ааа, Горещниците... Пак ли с тия имена? 🤦♀️ Яхнията обаче 🤙