Диета для здоровья планеты: Спасает жизни и климат

Согласно ключевому исследованию, вызвавшему сенсацию, опубликованному в авторитетной британской газете The Guardian, диета, ориентированная на здоровье планеты и богатая растительной пищей, могла бы спасать по 40 000 человеческих жизней каждый день в мировом масштабе. Результаты исследования отправляют ясное послание о необходимости срочных изменений в способе питания в контексте глобальных усилий по борьбе с климатическими изменениями и охране окружающей среды.

Наша команда, пристально следящая за развитием ситуации, узнала от The Guardian, что эта диета, которая позволяет умеренное потребление мяса, и сопутствующие ей меры могли бы сократить наполовину выбросы, связанные с продуктами питания, которые приводят к глобальному потеплению, до 2050 года. Это амбициозная цель, которая подчеркивает срочность проблемы и необходимость координированных глобальных действий.

Сегодня, тревожно, одна треть всех выбросов парниковых газов происходит от глобальной продовольственной системы. Эксперты предупреждают, что овладение климатическим кризисом практически невозможно без радикального изменения способа питания в мире. Кроме того, производство продуктов питания оказывается основной причиной уничтожения дикой природы и лесов, а также загрязнения наших вод, что дополнительно усугубляет экологическую обстановку.

От Bloomberg отмечают, что это второй знаковый доклад EAT-Lancet Commission. Основное послание остается неизменным: "меньше мяса". Доклад подчеркивает, насколько насущны изменения в пищевых привычках мирового населения.

Следует отметить, что авторы этого доклада стали объектом клеветнических кампаний и оскорблений, после того как впервые в 2019 году рекомендовали глобальную диету, включающую меньше мяса. Это показывает, насколько чувствительной и поляризующей может быть тема изменений в пищевых привычках, несмотря на категорические научные доказательства их необходимости.