Диета за здравето на планетата: Спасява животи и климата

Според ключово проучване, което направи сензация, публикувано в авторитетния британски вестник The Guardian, диета, ориентирана към здравето на планетата и богата на растителни храни, би могла да спаси по 40 000 човешки живота всеки ден в световен мащаб. Резултатите от изследването отправят ясно послание за необходимостта от спешни промени в начина, по който се храним, в контекста на глобалните усилия за борба с климатичните промени и опазването на околната среда.

Екипът ни, следящ отблизо развитието на ситуацията, научи от The Guardian, че тази диета, която позволява умерена консумация на месо, и съпътстващите я мерки биха могли да намалят наполовина емисиите, свързани с храните, които водят до глобално затопляне, до 2050 година. Това е амбициозна цел, която подчертава спешността на проблема и необходимостта от координирани глобални действия.

Днес, тревожно, една трета от всички емисии на парникови газове произхождат от глобалната хранителна система. Експерти предупреждават, че овладяването на климатичната криза е практически невъзможно без радикална промяна в начина, по който светът се храни. Освен това, производството на храни се оказва и основната причина за унищожаването на дивата природа и гори, както и за замърсяването на нашите води, което допълнително утежнява екологичната обстановка.

От Bloomberg отбелязват, че това е вторият знаков доклад на EAT-Lancet Commission. Основното послание остава непроменено: "по-малко месо". Докладът подчертава колко е належаща промяната в хранителните навици на световното население.

Заслужава да се отбележи, че авторите на този доклад станаха обект на клеветнически кампании и обиди, след като за първи път през 2019 г. препоръчаха глобална диета, включваща по-малко месо. Това показва колко чувствителна и поляризираща може да бъде темата за промените в хранителните навици, въпреки категоричните научни доказателства за тяхната необходимост.