Mixed grill is emerging as an emblematic national dish that unites the culinary traditions and mastery of Bulgarian chefs. Experts from leading travel publications confirm its exceptional status among local culinary practices.
The main ingredients include precisely prepared kebapcheta made from ground meat, which are seasoned only with salt, cumin, and black pepper – without traditional onions. Kuftes receive additional volume and aroma through the addition of parsley and spices, which guarantee their juiciness.
The preparation technology involves careful marinating of the skewers and using the classic method of charcoal grilling. Karnaches – a highly seasoned homemade sausage – complement the flavor palette of this dish.
You may also like
A Bulgarian chef triumphs with an innovative culinary concept at an international forum in Spain
Revolution in the Kitchen: Bulgarians Massively Choose Plant-Based Dishes
Culinary Revolution 2025: New Flavors and Innovative Dishes
The Balkan Dietary Revolution: A Healthy Trend Taking Over Social Media
The final result is accompanied by classic Bulgarian side dishes – crispy fried potatoes, spicy lyutenitsa, and aromatic pickles. Mixed grill does not just feed, but transforms eating into a social event, especially during warm summer evenings.
Коментари (36)
BAT_VASKO
18.07.2025, 12:39абе яж си мерак! 💪🔥 бая месце, бате - направо топовно! 👌
peshaka
18.07.2025, 12:40класика! то4но така се прави истинска българска скара - с мерак и настроение! 🍖
A20D
18.07.2025, 12:41факт!
мъжката_скара
18.07.2025, 12:41Супер qко, ама мъжката скара си е цар! 🍖👑
3934
18.07.2025, 12:43Направо епично! Мешаната скара = купон за стомаха 🍖👑
niki_bg1990
18.07.2025, 12:43факт! топовна работа направо 👌
petkan
18.07.2025, 12:44!!
IVANKA
18.07.2025, 13:12Абе,мечта!Сегамисеядечушки,кюфтетаибира🍖🔥
p. Георгиев
18.07.2025, 13:14totalen ray za mezeto! napalno yako gozbata, she yam do prasvane
NOCOMMENT
18.07.2025, 13:14Точно така! Нищо по-хубаво от истинска българска скара с приятили.
n. георгиев
18.07.2025, 13:16Еее, направо ми се доаде! Класика, направо😋🍲!! 💩
KIROV89
18.07.2025, 13:29Мезана скара - найй бомба консуматция!
nocomment
18.07.2025, 13:33Факт! Мешаната скара е истинско български лукс 👌
kaka_
18.07.2025, 14:01абе, по-добра скара от тая – няма! 🔥👌 😏
точнотака_👍_купонътевмешанатаскара-истинскокулинарноудоволствие
18.07.2025, 14:03Точнотака!Купонътевмешанатаскара-истинскокулинарноудоволствие!👍!
martin_24
18.07.2025, 14:05Ептен как не! Напраив купон на скара, абе! 🇧🇬
D20A
18.07.2025, 14:05Legend! Топ мезе, топ настроение 👊🔥
HOLERA
18.07.2025, 14:29Абе, pure satisfaction! 🔥🥩👌
N. Стоянов
18.07.2025, 14:38Абе, тая скара си е направо национално богатство! 🔥👌
12C
18.07.2025, 14:43Тва и чиста класа, бе! Месото тука е напрайно легенда 💪
4ERVENO_FLAG
18.07.2025, 14:54Факт!Ме6анатаскараенационалнагордост🔥!! 👍
BratVasko2003
18.07.2025, 14:55Аби тва е напраце! Сафте месо и голема гордос 💪
petrov
18.07.2025, 15:22Абе, тоя пасажер знае от какво се нуждае стомахът! 🍖👌
MAGA
18.07.2025, 15:26точно тъка! мешана скара - найа-добрата работа! 🔥
avtoritet2004
18.07.2025, 15:32факт! ме6аната скара е върхът на българската кухна 🔥
ANONIEMEN
18.07.2025, 15:33Факт! Това е истинска национална гордост!
Admina1981
18.07.2025, 15:35факт! нищо по-хубаво от домашна мишана скара 👌
BAT_JORDAN
18.07.2025, 15:34Мишаната скара е топаа, ше ям днеска!
superman
18.07.2025, 15:38нне може без мешана, бе брат! 🍖👌
AVTORITET
18.07.2025, 15:38Супер класика! Който нне е опитвал, не знае какво е истинско ядене.
Майстора
18.07.2025, 16:21направо ми потекоха лигите! националната ни гордост е на скара! 🔥
VANKATABG
18.07.2025, 16:23Супир статия, направо ми се прияде! 👌🍖
Г. Миланов
18.07.2025, 16:30Ями, малко лютеница и тая скара става епи4на! 🔥👌
petkan
18.07.2025, 16:43mmm, тва е напрааво ядене за боговете! 🔥🍖
PR@V_EU
18.07.2025, 17:04Еие, то без мешана скара, животът е сив! 🍖👌
fanata
18.07.2025, 18:20леле,направосестопих!еднамешанаскараиживотътеготин🔥👌