Готвене

Рецепти, съвети и вдъхновение за домашна кухня, традиционни ястия и съвременни вкусове.

Намерени: 9 новини
Министерството на земеделието предлага ограничаване на водното съдържание в саламуреното сирене
Готвене

Министерството на земеделието предлага ограничаване на водното съдържание в саламуреното сирене

Министерството на земеделието внася проект за нов стандарт, който ограничава максималното водно съдържание в саламуреното сирене до 65%. Целта е да се предотврати производството на нискокачествени имитации, които добавят вода вместо реален продукт, и да се защитят местните производители от нелоялна конкуренция.

18.06.2025 Редакция
2316
Българското кисело мляко и сирене завладяват училищата
Готвене

Българското кисело мляко и сирене завладяват училищата

През 2025 г. над 12 български производители получават сертификати за "Българско кисело мляко" и "Бяло саламурено сирене" със защитено наименование за произход (ЗНП). Тези продукти ще се доставят в училищата и детските градини, като се гарантира 100% българска суровина и минимум 80% местни фуражи.

18.06.2025
2 225 0
Българската кухня се адаптира: рецепти за класически ястия с по-малко мазнини
Готвене

Българската кухня се адаптира: рецепти за класически ястия с по-малко мазнини

Кулинарни блогъри и хранителни сайтове представят нови рецепти за популярни български ястия като мусака и сарми, които запазват традиционния вкус, но използват по-малко мазнини и повече зеленчуци. Тази инициатива цели да предложи здравословни алтернативи, без да се компрометира автентичността на родната кулинарна култура.

17.06.2025
2 317 0
Киселото мляко – вековна традиция и суперхрана за здравето
Готвене

Киселото мляко – вековна традиция и суперхрана за здравето

Българското кисело мляко се утвърждава като една от петте основни суперхрани в националната кухня. То е богато на пробиотици, калций и витамини, с доказани ползи за имунната система, храносмилането и костното здраве. Продуктът има хилядолетна история, а през 1905 г. е идентифицирана специфичната бактерия Lactobacillus bulgaricus, която определя неговия характерен вкус.

17.06.2025
2 303 0
Тайните на перфектния тост: Как да постигнем хрупкава коричка и разтопена сърцевина
Готвене

Тайните на перфектния тост: Как да постигнем хрупкава коричка и разтопена сърцевина

Приготвянето на идеален тост изисква внимание към детайлите - от избора на хляб до техниката на намазване и печене. Статията разкрива пет ключови стъпки, които всеки може да следва, за да се наслади на апетитен и хрупкав тост у дома.

05.06.2025
288 0
Традиционният Адана кебап в съвременен вариант за домашно приготвяне
Готвене

Традиционният Адана кебап в съвременен вариант за домашно приготвяне

Представена е авторска рецепта за класическия турски Адана кебап, адаптирана за приготвяне на домашна скара. Рецептата включва подробни инструкции за приготвяне на пикантна месна смес, оформяне на кебапите и тяхното печене, както и предложения за подходящи гарнитури и съпътстващи ястия.

03.06.2025
376 0
Майчините тайни в домашните сирници
Готвене

Майчините тайни в домашните сирници

Домашните сирници са класическо българско ястие, приготвяни с любов и семейни рецепти. Ключът към вкусната им консистенция се крие в прясната извара, но и в още една специална съставка – майчината загриженост и грижа.

29.05.2025
321 0
Класически американски палачинки с мед
Готвене

Класически американски палачинки с мед

Пухкави и сладки палачинки, които са идеални за закуска. Особено вкусни с мед и ядки.

16.05.2025
347 0
Защо усещането за ситост идва със закъснение
Готвене

Защо усещането за ситост идва със закъснение

Тялото не подава сигнал за насищане веднага — забавянето води до риск от преяждане.

16.05.2025
352 0