Готвене

Рецепти, съвети и вдъхновение за домашна кухня, традиционни ястия и съвременни вкусове.

Намерени: 18 новини
Сирене: Неочаквана защита срещу сърдечни заболявания
Готвене

Сирене: Неочаквана защита срещу сърдечни заболявания

Мащабно научно проучване разкрива потенциални ползи от умерена консумация на сирене, свързвайки я с намален риск от сериозни здравословни проблеми при спазване на определени количествени граници.

04.07.2025 Редакция
2231
Лютивеницата: Здравословен български деликатес с мощно антиоксидантно действие
Готвене

Лютивеницата: Здравословен български деликатес с мощно антиоксидантно действие

Традиционната българска лютивеница се превръща в научно доказан източник на здраве, комбиниращ автентичен вкус и изключителни хранителни качества, които подпомагат клетъчната защита и сърдечно-съдовата система.

04.07.2025
2 250 0
Български мащерки: Природен щит срещу микроби и възпаления
Готвене

Български мащерки: Природен щит срещу микроби и възпаления

Научно изследване разкрива впечатляващите антиоксидантни и антимикробни свойства на два вида мащерка от българските планини, които притежават потенциал за приложение в медицината и хранителната индустрия.

03.07.2025
2 332 0
Български мед: Европейски еталон за чистота и здраве
Готвене

Български мед: Европейски еталон за чистота и здраве

Мащабно международно изследване разкрива изключителното качество на българския пчелен нектар, демонстрирайки минимално замърсяване и впечатляващи здравословни характеристики.

03.07.2025
2 278 0
Бобът - суперхрана с революционен потенциал за българското хранене
Готвене

Бобът - суперхрана с революционен потенциал за българското хранене

Научни изследвания разкриват изключителните хранителни качества на боба, представяйки го като незаменим елемент от националната диета с мощен потенциал за подкрепа на човешкото здраве.

02.07.2025
2 273 0
Чесънът - природен щит за здраве и имунитет
Готвене

Чесънът - природен щит за здраве и имунитет

Съвременни научни изследвания разкриват впечатляващите здравословни свойства на чесъна, като доказват неговото положително въздействие върху сърдечно-съдовата система и имунитета чрез специфични биологично активни съединения.

02.07.2025
2 333 0
Пробиотичното чудо: Българското кисело мляко – здравословен щит срещу болести
Готвене

Пробиотичното чудо: Българското кисело мляко – здравословен щит срещу болести

Научни изследвания разкриват мощния потенциал на традиционното българско кисело мляко като естествен източник на полезни бактерии, които подобряват храносмилането, имунитета и общото благосъстояние на организма.

01.07.2025
2 282 0
Чубрицата: Българската подправка с революционни здравословни ползи
Готвене

Чубрицата: Българската подправка с революционни здравословни ползи

Научно проучване разкрива изключителния потенциал на чубрицата като природен източник на антиоксиданти и стимулатор на метаболизма, с нарастващо значение за българското земеделие и хранителна индустрия.

01.07.2025
2 351 0
Революция в млечния пазар: Строги правила за етикетиране и качество
Готвене

Революция в млечния пазар: Строги правила за етикетиране и качество

Нова наредба, влязла в сила през април 2025 година, въвежда безпрецедентни изисквания към производството и маркирането на млечни продукти, целяща максимална прозрачност и защита на потребителските интереси.

30.06.2025
2 317 0
Министерството на земеделието предлага ограничаване на водното съдържание в саламуреното сирене
Готвене

Министерството на земеделието предлага ограничаване на водното съдържание в саламуреното сирене

Министерството на земеделието внася проект за нов стандарт, който ограничава максималното водно съдържание в саламуреното сирене до 65%. Целта е да се предотврати производството на нискокачествени имитации, които добавят вода вместо реален продукт, и да се защитят местните производители от нелоялна конкуренция.

18.06.2025
2 435 0
Българското кисело мляко и сирене завладяват училищата
Готвене

Българското кисело мляко и сирене завладяват училищата

През 2025 г. над 12 български производители получават сертификати за "Българско кисело мляко" и "Бяло саламурено сирене" със защитено наименование за произход (ЗНП). Тези продукти ще се доставят в училищата и детските градини, като се гарантира 100% българска суровина и минимум 80% местни фуражи.

18.06.2025
2 316 0
Българската кухня се адаптира: рецепти за класически ястия с по-малко мазнини
Готвене

Българската кухня се адаптира: рецепти за класически ястия с по-малко мазнини

Кулинарни блогъри и хранителни сайтове представят нови рецепти за популярни български ястия като мусака и сарми, които запазват традиционния вкус, но използват по-малко мазнини и повече зеленчуци. Тази инициатива цели да предложи здравословни алтернативи, без да се компрометира автентичността на родната кулинарна култура.

17.06.2025
2 407 0
Киселото мляко – вековна традиция и суперхрана за здравето
Готвене

Киселото мляко – вековна традиция и суперхрана за здравето

Българското кисело мляко се утвърждава като една от петте основни суперхрани в националната кухня. То е богато на пробиотици, калций и витамини, с доказани ползи за имунната система, храносмилането и костното здраве. Продуктът има хилядолетна история, а през 1905 г. е идентифицирана специфичната бактерия Lactobacillus bulgaricus, която определя неговия характерен вкус.

17.06.2025
2 362 0
Тайните на перфектния тост: Как да постигнем хрупкава коричка и разтопена сърцевина
Готвене

Тайните на перфектния тост: Как да постигнем хрупкава коричка и разтопена сърцевина

Приготвянето на идеален тост изисква внимание към детайлите - от избора на хляб до техниката на намазване и печене. Статията разкрива пет ключови стъпки, които всеки може да следва, за да се наслади на апетитен и хрупкав тост у дома.

05.06.2025
364 0
Традиционният Адана кебап в съвременен вариант за домашно приготвяне
Готвене

Традиционният Адана кебап в съвременен вариант за домашно приготвяне

Представена е авторска рецепта за класическия турски Адана кебап, адаптирана за приготвяне на домашна скара. Рецептата включва подробни инструкции за приготвяне на пикантна месна смес, оформяне на кебапите и тяхното печене, както и предложения за подходящи гарнитури и съпътстващи ястия.

03.06.2025
431 0