Готвене
Телешко с картофи на фурна
Последната месна неделя преди поста: телешко с картофи и дафинов лист, което се пече около два часа и половина.
Рубрика
Готвене
Рецепти, съвети и вдъхновение за домашна кухня, традиционни ястия и съвременни вкусове.
Готвене
Готвене
Свински джолан на фурна с бира
Свински джолан, печен с бира, дафинов лист и ким, с картофи в същата тава. Готви се сам, докато вие сте на пазар.
Готвене
Яйца по панагюрски – с чесново мляко и червено масло
Яйца, сварени без черупка, върху кисело мляко с чесън, полети с горещо масло с червен пипер. Закуска за 15 минути.
Готвене
Пиле с ориз на фурна с пилешки бутчета
Пилешки бутчета и ориз, опечени заедно в една тава за малко над час, с хрупкава кожа и ориз, попил соковете от месото.
Готвене
Боб яхния с джоджен
Боб яхния с лук, морков, джоджен и сушен червен пипер, сготвена за около час и половина на слаб огън. Утре е още по-вкусна, затова я сгответе днес.
Готвене
Паламуд на фурна с картофи и домати
Паламуд на парчета върху картофи, лук и домати, готов за час. Лови се само през есента, затова го вземете, докато е пресен.
Готвене
Пилешка супа с ориз и застройка
Бистър бульон със запечен на сухо лук, мек ориз и застройка с лимон накрая. Вари се почти сама около час и стопля в студен ден.
Готвене
Лефер на фурна с домати и лимон
Лефер на фурна с домати, лук и лимон: рибата, която бургаските рибари чакат всяка есен, е готова за около 40 минути.
Готвене
Зелеви сарми с кайма и ориз
Сарми, които не се разпадат: трикът е в листа на дъното. Кисело зеле, кайма и ориз, 80 минути къкрене и още по-добър вкус на другия ден.
Готвене
Пататник – родопско ястие с картофи и сирене
Родопско ястие от картофи, сирене, лук и сух джоджен, изпечени в тава до златиста коричка. Прави се с най-обикновени продукти.
Готвене
Леща чорба
Чорба от леща с червено масло: 30 минути и никакво накисване. Червена леща, моркови и лимон, залети с масло с червен пипер и мента.
Готвене
Скумрия на фурна с картофи, домати и чушки
Тлъста скумрия върху картофи, домати и чушки, всичко в една тава на 200°C.
Готвене
Шкембе чорба с чесън, оцет и люта чушка
Гъста шкембе чорба с мляко и запръжка с червен пипер, която се поднася с чесън в оцет и люти чушки. Гореща, кисело-лютива и засищаща.
Готвене
Пълнени чушки с кайма и ориз
Димитровден: чушките, които не се късат във фурната. Месести чушки с кайма и ориз за четирима, лесни и без стоене до печката.
Готвене
Заек със сушени сливи и червено вино
Димитровден чука на вратата: празнична трапеза без агнешко и без кавга за цената, с нежен заек, сушени сливи и червено вино.