Бронзов медал в категория „Готвач“ на международния фестивал за млади таланти в туризма PAGUR VARNA 2026 получи Захар Воронцов, ученик от 12. „а“ клас на Професионалната гимназия по туризъм „Иван Вазов“ в Слънчев бряг.

Фестивалът се проведе в к.к. „Златни пясъци“. Журито оцени две авторски ястия на зрелостника, предястие и основно.

Предястието беше хрупкав бутер с пармезанова коричка, придружен от мус от синьо сирене и маскарпоне, смокини и бадемов крокан.

Като основно Захар приготви свинско бон филе, пълнено със спанак и бекон. Към него сложи сладък картоф, пюре от пащърнак, сотирани аспержи и червено цвекло, а за сос избра Демиглас с горски плодове.

Според гимназията ястията са модерен прочит, изпълнен прецизно, със съчетани разнообразни вкусове и текстури.

Преподавателка на ученика е г-жа Камелия Тодорова, учителка по учебна практика „Кулинарни техники и технологии“ в гимназията.