Кулинария
Тыквенный пирог с грецкими орехами и корицей
Тонкое хрустящее тесто, сочная тыква, грецкие орехи и корица. Этого пирога хватит и к послеобеденному кофе, и на все выходные.
Рубрика
Кулинария
Рецепты, советы и вдохновение для домашней кухни, традиционных блюд и современных вкусов.
Кулинария
Кулинария
Фасолевая похлёбка
Фасолевой похлёбкой в туманные осенние утра кормили бургасских солеваров: густая, ароматная, к обеду во вторник она уже готова.
Кулинария
Яйца по-панагюрски — с кислым молоком и чесноком
Яйца по-панагюрски — закуска из болгарских механ, с которой Бургас начинает понедельник. Готовится 15 минут из того, что есть в холодильнике.
Кулинария
Свинина с айвой в духовке
Жители Бургаса кладут этот фрукт не только в компот, но и в кастрюлю — с ним свинина получается сочной и ароматной. Отличное блюдо для воскресного…
Кулинария
Свинина с каштанами на медленном огне
Свинина с каштанами с дерева в Морском саду — их каждую осень тайком собирают жители Бургаса. Мясо тушится на медленном огне с лавровым листом и…
Кулинария
Голубцы из квашеной капусты с мясным фаршем и рисом
Первую бочку открыли: свежая квашеная капуста готова для первых в этом сезоне голубцов — с фаршем, рисом и чабером, на тёплый осенний ужин на…
Кулинария
Пататник — картофельная лепешка с сыром из Родоп
Пататник — блюдо, которым родопские пастухи питались по три дня в горах, без холодильника. Сегодня его готовят на обед всей семье.
Кулинария
Чечевица с колбасой по-болгарски
Раньше это блюдо считалось едой бедняков. Сегодня густая чечевица с кусочками дымящейся колбасы — один из любимых осенних обедов: быстро и сытно.
Кулинария
Куриный суп с домашней лапшой: тесто всего на одном яйце
Классический куриный суп с лапшой ручной нарезки — тесто готовится всего на одном яйце, плюс морковь и сельдерей для настоящего домашнего обеда.
Кулинария
Рыба, которая кормила Бургас до туризма: жареная тюлька с чесночным соусом
Хрустящая жареная тюлька по-черноморски с острым чесночным соусом — готовится меньше чем за полчаса.
Кулинария
Секретный ингредиент, который отличает мусаку от греческой
Сочная мусака из картофеля и фарша с хрустящей заливкой из йогурта и яиц — настоящий воскресный обед, не похожий на греческую версию.
Кулинария
Дождливый субботний вечер просит гювеч в глиняном горшке, как у бабушки
Деревенский гювеч с телятиной, баклажанами и перцем в глиняном горшке томится медленно два часа, пока на улице идёт дождь, а дом наполняется запахом…
Кулинария
Мидии в вине с чесноком и петрушкой — для прохладного бургасского вечера
Быстрые черноморские мидии в вине с чесноком, петрушкой и бокалом белого вина — то, что нужно в пятничный вечер, пока мидии ещё сочные.
Кулинария
Говяжий стейк с горчичным маслом: как добиться сочного результата дома
Говяжье мясо, ароматное масло с горчицей и короткое маринование превращают классический стейк в блюдо с насыщенным вкусом и ресторанным качеством.
Кулинария
Безглютеновая картофеная пицца с яйцами и кашкавалом
Аппетитная безглютеновая "пицца" с основой из картофеля и яиц, барбекю соусом, кашкавалом и любимой колбасой – простая идея для быстрого ужина без…