Празникът на о-солената риба в Созопол за първи път ще продължи три дни. Шестото му издание е от 4 до 6 декември, а в програмата са запалването на коледната елха, кулинарен конкурс за о-солена риба и Никулден.

Организатори са Община Созопол, Народно читалище „Отец Паисий – 1896“ и Ротари клуб Созопол, които отново работят заедно. Според тях това е най-голямото издание досега. Организаторите го посвещават на местната общност, морското наследство и гостоприемството на града.

Първият ден е петък, 4 декември. От ранния следобед на площад „Кулата“ местни майстори и кулинари предлагат домашни рибни деликатеси, а на арт базара творци и занаятчии продават сувенири, украшения и подаръци.

Групата „Добър ден“ е трио с виолончело, китара и контрабас. Репертоарът ѝ включва джаз, блус, боса нова, българска популярна музика и известни мелодии.

На площада върви и благотворителната кампания „Коледата възможна за всяко дете“. В нея се събират книжки за деца и младежи в неравностойно положение, а даренията се оставят на определено място на „Кулата“.

В 17:15 ч. ще светнат светлините на коледната елха, символично начало на коледните празници. После в Летен театър „Аполония“ е спектакълът „Хари на лед“ с фигурно пързаляне, циркова акробатика и приказни герои, с тематика Хогуортс.

Денят ще завърши пак на площад „Кулата“, където оркестър „Комити“ и фолклорните състави на читалището ще поведат голямо хоро.

В събота, 5 декември, от 11:00 ч. на площада има арт базар, щандове с домашни рибни специалитети, дегустации и музика. Водеща отново е Гергана Стоянова, а откриването е на групата за стари градски песни към пенсионерския клуб „Чайка“.

Същия ден е конкурсът за най-добре приготвена о-солена риба. Според организаторите уловът тази година е богат и ще намери място в състезанието. Новото е, че всеки участник сам представя продукта си пред журито и публиката: разказва рецептата, как е приготвил рибата и с какво тя се отличава.

Журито е в състав от трима. Христо Михайловски е негов член от първото издание и е авторът на идеята за празника. Шеф Калоян Колев има над 20 години опит, преподава в Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт и има много международни награди. През 2025 г. стана национален шампион на България по паеля и зае четвърто място на световното първенство във Валенсия.

Третият е италианецът шеф Джузепе Милячо, международен кулинарен консултант. Работил е в ресторанти и хотели на няколко континента и съчетава традиционната италианска кухня със съвременни техники.

Всеки член на журито дава от 1 до 5 точки пред публиката, а критериите са вкус, външен вид, майсторство и поднасяне. Докато се смятат точките, пее групата за стари градски песни към читалището. После са обявяването на победителите и наградите.

След награждаването созополчанинът Евтим Стоянов и шеф Калоян Колев ще готвят на живо. Ще има още представяне и дегустация на испанско шери със сортове, подбрани за морска храна, а местни ресторантьори ще предлагат рибни специалитети.

През целия ден на щандовете се продават и дегустират домашни рибни продукти: осолен паламуд, маринована риба, рибни консерви, хайвер. На сцената излиза групата за естрадни песни към читалището с ръководител Николай Стоянов, а след нея пее Стефан Вълдобрев, музикант, актьор и автор на песни.

В 17:00 ч. в Художествената галерия се открива изложба с икони на Джанета Русева. Вечерта на площада свири DoSho, групата на Георги Дачев, участник в „Гласът на България“, с авторска българска поп рок музика.

В неделя, 6 декември, е Никулден, денят на Св. Николай Чудотворец, покровител на моряците и рибарите. В 8:00 ч. в храм „Св. Георги“ е празничната света литургия, а в 10:00 ч. са панихидата за загиналите моряци и рибари и водосветът.

В 11:20 ч. литийно шествие тръгва към пристанището. В 11:30 ч. на площад „Кулата“ ще бъдат осветени и раздадени празничните ястия, а шеф Джузепе Милячо води кулинарна работилница, отворена за всеки, който желае да се включи. В неделя ще пеят и групата за морски и патриотични песни „Катерник“ към СОСЗР в Созопол, и ще има концерт на „Ел Греко Бенд“.

В 12:00 ч. корабите по традиция излизат в открито море в памет на рибарите, които не са се върнали.