Готвене
Тиквеник с орехи и канела
Тънки хрупкави кори, сочна тиква, орехи и канела: тиквеник за следобедното кафе, който стига и за уикенда.
Рубрика
Готвене
Рецепти, съвети и вдъхновение за домашна кухня, традиционни ястия и съвременни вкусове.
Готвене
Готвене
Боб яхния
Боб яхнията хранеше бургаските солничари в мъгливите есенни утрини: гъста, ароматна и готова за обяд във вторник.
Готвене
Яйца по панагюрски – с кисело мляко и чесън
Яйцата по панагюрски са закуската от механите, с която Бургас отваря понеделника за 15 минути, готови само с продукти от хладилника.
Готвене
Свинско с дюли на фурна
Плодът, който бургазлии слагат в тенджерата, а не само в компота, прави свинското с дюли сочно и ароматно ястие за неделния обяд.
Готвене
Свинско с кестени на бавен огън
Свинско с кестени от дървото в Морската градина, което бургазлии обират тайно всяка есен, задушено бавно с дафинов лист и черен пипер.
Готвене
Зелеви сарми с кайма и ориз
Бъчвите се отвориха: първите сарми с прясно кисело зеле за сезона се точат бавно, с кайма, ориз и чубрица, за топла есенна вечеря за четирима.
Готвене
Пататник – родопска картофена пита със сирене
Пататник, ястието, с което родопските овчари издържаха три дни в планината без хладилник, днес засища цялото домакинство за обяд.
Готвене
Леща с наденица по български
Ястие, което някога е било храна на бедните, днес е сред любимите на есенната трапеза: гъста леща с парчета димяща наденица за бърз и засищащ обяд.
Готвене
Пилешка супа с домашна юфка: тесто само с едно яйце
Класическа пилешка супа с ръчно нарязана юфка от тесто само с едно яйце, моркови и целина за истински домашен обяд.
Готвене
Рибата, която хранеше Бургас преди туризма: пържена цаца с чеснов сос
Хрупкава пържена цаца по черноморски с пикантен чеснов сос, готова за трапезата за под половин час.
Готвене
Тайната съставка, която прави мусаката различна от гръцката
Сочна мусака от картофи и кайма, с хрупкава заливка от кисело мляко и яйца — истинският неделен обяд, различен от гръцката версия.
Готвене
Дъждовна съботна вечер иска гювеч в глинено гърне като на бабите
Селски гювеч с телешко, патладжан и чушки в глинено гърне — къкри бавно два часа, докато навън вали и къщата се пълни с мирис на есен.
Готвене
Миди на винена пара с чесън и магданоз — за хладна бургаска вечер
Бързи черноморски миди на винена пара с чесън, магданоз и чаша бяло вино — точно за петъчна вечер, докато мидите още са сочни.
Готвене
Телешки стек с горчичено масло: как да постигнете сочен резултат у дома
Телешко месо, ароматно масло с горчица и кратка марината превръщат класическия стек в ястие с плътен вкус и ресторантско излъчване.
Готвене
Безглутенова картофена пица с яйца и кашкавал
Апетитна безглутенова "пица" с основа от картофи и яйца, барбекю сос, кашкавал и любим колбас – лесна идея за бърза вечеря без брашно.