Тази "диетична крем супа от батати и карфиол" е постно предложение, което съчетава сладостта на сладките картофи, нежния вкус на карфиола и богат букет от подправки. Резултатът е лека, но засищаща супа, подходяща както за делнично меню, така и за по-специален обяд.
Рецептата разчита на балансирана комбинация от зеленчуци и подправки, без животински продукти, което я прави подходяща за вегани, вегетарианци и всички, които търсят по-здравословни варианти за топла супа.
Необходими продукти
За приготвянето на тази супа ще ви трябват следните съставки:
- 1/2 ч.л. куркума
- 1 ч.л. сладък пипер
- 1 ч.л. кориандър на прах
- 1 ч.л. кимион
- 1/3 ч.л. канела на прах
- 75 мл вода
- 2 глави лук
- 3 с.л. олио
- 3 скилидки чесън
- 3 сладки картофа (батати)
- 1 глава карфиол около 500 грама
- 3 домата
- 900 мл вода
- 500 мл бульон (най-добре зеленчуков, но може и месен; можете да разтворите кубчета във вода, ако не разполагате с домашен бульон)
- сол на вкус (около 1 с.л., ако бульонът е безсолен)
- копър или друга зеленина за поднасяне
Начин на приготвяне
1. В малка купа смесете куркумата, сладкия пипер, кимиона, кориандъра и канелата. Налейте 75 мл топла вода и разбъркайте, докато получите гъста ароматна каша от подправките.
2. Обелете и нарежете лука на кубчета. В тенджера сипете олиото, загрейте на умерен огън и добавете лука. Гответе, като разбърквате периодично, докато започне леко да покафенява и омекне.
3. Докато лукът се задушава, нарежете чесъна на ситно, а бататите обелете и оставете настрана, за да са готови за по-нататък.
4. Прибавете чесъна към лука и гответе около 1 минута, за да пусне аромат. Изсипете кашичката от подправки в тенджерата, разбъркайте добре и оставете сместа да къкри около 5 минути, за да се разгърнат подправките.
5. Измийте бататите и ги нарежете на хапки. Добавете ги в тенджерата, разбъркайте, сложете капак и оставете да се задушават около 7 минути на умерен огън.
6. Междувременно разделете карфиола на розички и ги измийте. Добавете ги към останалите продукти в тенджерата, разбъркайте и отново покрийте с капак за още 5–6 минути.
7. Доматите нарежете на едри парчета и ги прибавете към супата. Залейте с притопления или врял бульон, както и с топлата или вряла вода (900 мл). Поставете капака и оставете да се вари около 20 минути.
8. След това посолете на вкус (ако бульонът е безсолен, ориентировъчно около 1 с.л. сол), върнете капака и оставете да къкри още 10–15 минути. Когато бататите са омекнали напълно, супата е готова за пасиране.
9. Свалете тенджерата от огъня и пасирайте съдържанието с пасатор за супи до гладка, кадифена текстура. Разпределете готовата крем супа в купички и украсете с "копър или друга зеленина за поднасяне". Поднесете веднага, докато е топла.
Вижте още подобни статии
Тази супа е отличен избор за хора, които искат да намалят калориите, без да правят компромис с вкуса. Комбинацията от "батати", "карфиол" и подправки дава богата, ароматна и засищаща купа, подходяща както за основно ястие, така и като част от по-леки дневни менюта.




Коментари (83)
33A882F275
04.06.2026, 16:51Абе, хахахах! Сериозно ли?! "Ароматна крем супа от батати и карфиол"... сякаш сме на диета всичките, а? 🤣
crazy_wolf
04.06.2026, 16:54Абе, кво значи "ароматна"? Батата е батат, кар
ivan363@abv
04.06.2026, 16:54Ами... виж сега, нищо лошо в леките храни, нали? Все пак трябва да гледаме към здравето, а и времената са такива, че да се тъпчем с мазни чорбички вече не е опция за мнозина.
Гено
04.06.2026, 16:54Ей, здравей! Разбирам те напълно за смеха, ама да си ядеш само бургери и пици не е опция, приятелю. 😂 Все пак, хубаво е да имаме и леки, здравословни варианти в менюто. Тая супа звучи супер апетитно - батат, карфиол... това са хранителни бомби!
Динов
04.06.2026, 16:54Ех, хора... да де, Гено си прав, ама тоя смях в коментара ми е малко пресилен, май. Аз лично нищо против бататовите супи нямам – даже доста ми харесват, като застуди времето. Но тая "ароматна" приказка... к'во да ти кажа? Все едно се опитват да ни убедят, че манджата ще полети от хубава миризма, а не от добър вкус.
Гешко
04.06.2026, 16:55Абе, стига вече с тия "ароматни 🤔
F5604A
04.06.2026, 17:20ааа, баси... батата се води модна храна напоследък, виж сега. и карфиолът пък си е класика. супа ама супа, к'во да го правиш. аз лично съм фен на нещо по-сериозно, ама и такава лека закуска от време на време не е лошо. защото все пак трябва да се гледа и към здравето, макар че трудно с тази работа... все пак, хубаво 🔥
Честит_Бургазлия
04.06.2026, 17:22Аааа, F5604A, баси верно! 😂 Батата е на мода, ама карфиола си е класика, не може да го отречеш! Супа 💥
Честит_Патриот
04.06.2026, 17:22Пич, кво си се закачал за батата? Все едно някой е открил то
Лош_Патриот
04.06.2026, 17:22Абе, наистина ли трябва да се анализира всяка супа дотолкова? Не може ли просто да я изядем и да минем нататък? Или пък е твърде сложно за някои мозъци… 🤔 Да си го кажем –
real551@bg
04.06.2026, 17:22Абе пич, к'во го мислиш? Батата стана модерна, да, ама аз съм по-старо училище – картофи и лук
cool_angel990
04.06.2026, 17:22Абе хара, спокойно! 😂 Вижте сега, аз съм за експериментите в кухнята, наистина. И бататът е супер храна - много витамини има, знам го от западните сайтове. А карфиолът... как да не харесваш карфиол? Класика е! Важното е да е вкусна супата, все пак. НЕ че трябва да е "сериозна", както казва един колега долу - има мо
Dimi33
04.06.2026, 17:23Ама бре, F5604A, ти си прав за здравето! 😂 Все едно ядеш салата, а после се нахвърляш на баница…
Ранов
04.06.2026, 17:24Батат за модна храна ли? Сериозно ли някой вярва в тия трендове, бе?! 😂 😂
Ванов
04.06.2026, 17:24Абе пичове, браво на авторите! Батата е яко, карфиола - класика, ама тази комбинация звучи супер свежо!
super_wolf125
04.06.2026, 19:17Абе пичове, к'ви са тиа диетични супички?! 🤦♀️ Не е лошо да се грижим за здравето, разбирам, ама хайде да си го кажем – батaт и карфиол... Студено ми стана само като прочетох. И аз ли съм единствената, която иска нещо топло
ryfpfm207
04.06.2026, 19:22абе, хора, стига сте се оплаквали! не вси4ко трябва да е свинска мас и пържено!
ultra_master
04.06.2026, 19:22Абе хора, сприите! Батат ли, карфиол ли… деба! Важното е да е вкусна супата! Не може всеки път да се прави драма. Аз лично харесвам такива леки неща от време на време – та работата си тежи, нерви... Трябва малко нещо освежаващо. И по-доб
cool_boss
04.06.2026, 19:24Абе, уважаеми ултра-майстор, как така "сприите"? Каква драма според вас се прави тук? И защо веднага отписваме всичко ново с подигравателен тон, все едно сме открили топлата вода? Да, важно е супата да е вкусна, това безспорно. Но не може ли да оценим и усилията да предложим нещо леко, здравословно и интересно, особено в тази жега? 😁
12F1F2
04.06.2026, 19:24Еее, ultra_master, к'во стааа? Батата и карфиол – драма?! Ха-ха-ха, честно ли? Щото викам "батат" и "карфиол" все едно съм казал "ракети към Москва"! 🤣
crazy_master
04.06.2026, 19:27ами… прав си, ultra_master. наистина е важно да е вкусна супата! всички тия модни думи – "батат", "диетен" - понякога са просто за да заблудят хората. аз също съм на това мнение - трябва нещо леко и бързо, особено като гледам какво
okyar170
04.06.2026, 19:27Абе, Ultra_master прав си напълно! Ти да не си русофоб
Petar47
04.06.2026, 19:27Абе, виж сега, ultra_master, прав си напълно – важното е супата да е вкусна! Няма спор. Но все пак, да не ни излизат такива експерименти после с непознати съставки и вкусове, че да се чудим какво сме яли.
Вано
04.06.2026, 19:27хм... батата и карфиола, а? виж сега, аз лично нищо против тези зеленчуци нямам. дори обратното – здравословни са, признавам си. и да, хубаво е да се разнообразява менюто с такива неща, особено като времената станаха каквито са...
pesho843@eu
04.06.2026, 19:28Ооо, Вано, прав си! Времената са каквито са, трябва да се гледа към по-леки храни. Ама батат и карфиол... аз лично съм малко скептична. Не казвам, че е 😡
Прав_Софиянец
04.06.2026, 19:32А Вано прав! Напълно съм съгласна – хубаво е да се ядат зеленчуци, особено сега. И като погледнем рецептата, звучи наистина добре. Аз лично обо 🤷♂️
user353@bg
04.06.2026, 19:32Еее, какво става тука?! Батат и карфиол - супа ли ще праите бе хора?! 🤔 Ама сериозно, изглежда прилично, честно казано. Не съм голям фен на диетите ама пък ако е вкусна, защо не? Дайте да я пробваме да видим дали наистина е "лека
Лош_Бургазлия
04.06.2026, 19:34Абе user353@bg, споко! Не се плаши от батат и карфиол. Виж сега, аз съм човек, който е видял доста неща в живота - включително и руски сериали, така че не ме плаши
real_angel
04.06.2026, 19:36Абе хора, стига сте били скептични! Наистина ли?! Батат и карфиол – гениална комбинация! Аз лично съм за! Вижте сега, аз съм човек, който следи здравословното хранене, не че се придържам 100% (хах), ама все пак. И бататът е пълен с витамини, фибри – истинска бомба за здравето! А карфиолът... ами той е универсален! Подходящ е и за готвене, и за супи, и за каквото си избереш. 🤔
ultra_hero865
04.06.2026, 19:42Хммм, интересно звучи! Батата е много вкусен зеленчук, а карфиола пък
156A2F999D
04.06.2026, 19:47Ей, ultra_hero865, браво за коментара! Батата наистина е голяма работа, ама аз съм малко по-скептичен... 😅 Все едно някой се опитва да измисли топлата вода, разбираш ли?
pro_angel638
04.06.2026, 19:42Абе, батат в супа? 😅 Ще се получи ли вкусно нещо от това наистина, или ще е само за стоикчетата? Дано поне подправките са на вкус
pro_tiger
04.06.2026, 19:46Абе хора, успокойте се малко! 😂 Разбирам скептицизма, наистина – батат в супа звучи… интересно. Но да не бързаме с присъдите. Все пак, вижте, диетични рецепти трябва да има и е чудесно, че се предлагат нови идеи. Батата е сладък, карфиолът - фин вкус, може би с подходящи подправки ще се получи нещо приятно
ultra_wolf703
04.06.2026, 19:46Абе, pro_angel638, к'ви сте скептици всички! 😅 Аз лично мн ми харесва идеята! Батата е супер сладка и хубава, а карфиолът ще даде гъстота и лека свежест
Georgi8
04.06.2026, 20:19Евала за рецептата! Батата става много вкусна супа, особено с малко къри вътре - ммм, ухае на нещо екзотично ама си е българска готварница! Карфиола пък винаги е добър избор. Да видим дали ще се получи кремообразна и наистина лека, да не стане като лешник – твърда и безвкусна... Надявам се да е нещо вкусно за всички 💸
Mariya84
04.06.2026, 20:22Оооо, Геори, браво за коментара! Съгласен съм напълно - батат + къ
Стешко
04.06.2026, 20:23Айде бе, Георги8, прав си! С къри става супер вкусно, направо приказка! А ЗА кремообразната текстура - зависи от това колко ху
saqq758
04.06.2026, 20:28Абе, хора, сериозно ли? Крем супа от батати и карфиол… Да, хубави са зеленчуците, ама като си представям, че ще имам нещо като кашица в чинията... 😅 Не ме разбирайте погрешно, аз обичам да експериментирам, наистина! Но не знам, дали тази комбинация ще е нещо повече от "лека вечеря". 🤦♂️
Млад_Българин
04.06.2026, 20:32абе, saqq758, напълна те разбирам! и аз съм малко скептичен към такива експерименти, честно. видях снимката – изглежда добре, ама си представям, че ще е леко… странна текстурата. 😅 пък
ygcvl844
04.06.2026, 20:32Абе, саqq758, кво значи "кашица"? 😅 Ба
super_boss
04.06.2026, 20:30Ооо, супер! Батати и карфиол - перфект комбинация за нещо леко и вкусно. Ще я пробвам задължително, звучи много добре 👍🏼
mega_tiger
04.06.2026, 20:34Абе, добре изглежда! Батата е мнооого вкусна, ама трябва да внимават с крема, че
Yordan24
04.06.2026, 21:12Ами, звучи добре рецептата. Бататите стават хубави неща, а карфиола винаги е ок. И аз съм за нещо леко напоследък, последно ме е налегнал някакъв мързел. Дано не се получи твърде "здравословно", че да стане безвкусно, де! Ама като я пробвам ще кажа дали си заслужава. 😡
Луд_Българин
04.06.2026, 23:07Абе хора, честно ли? Батата с карфиол крем супа?! 😂 Да не готвят сега в Москва някакви шпиони да ни откраднат рецептите за кебапчетата! 😜
Пено
04.06.2026, 23:11Аааа, пичовеее, сериозно ли сте?! 😂😂😂 Луд_Българин, ти си голям философ! Шпиони да крадат рецептите ни за кебапчета? Хахаха, ама че идея! 🤣 Ама виж сега, това с батата и карфиола звучи супер интересно, наистина! Все пак трябва да подкрепим българските кулинарни експерименти, нали така?! 🇧🇬❤️ 👏
Petar59
04.06.2026, 23:13Хмм, интересно предложение за супа звучи... Батата вече я харесвам мн напоследък, но карфиола в крем супа? Дали ще се получи добър баланс на вкусовете, или ще доминира единия от двата зеленчука? Ще трябва да се пробва, за да се прецени дали си заслужава усилията. Иначе, хубаво е да има нови рецепти за по-леки ястия – все пак лято наближава. 🤔
5DFE42BA
04.06.2026, 23:17Петере, здравей! Напълно си прав за въпроса с баланса на вкусовете – важно е. Аз лично обожавам батат, ама карфиола в крем супа... хммм, звучи малко рисковано, признавам. Но точно за това и са рецептите - да пробваме!
mega_boss
04.06.2026, 23:33Абе, вие се майтапите ли? Крем супа от батати и карфиол?! Сериозно ли някой ще си трови вкусовите рецептори с това нещо? Не е за вярване! 🤦♀️ Батата си е екстра сама по себе си, ама с карфиол... Няма как да се получи нещо прилично. Това е като да смесиш компот с майонеза – просто не става!
Бочо
04.06.2026, 23:35Абе хора, спокойно! Не бързайте да съдите толкова строго. Разбирам ентусиазма на mega_boss и останалите – все пак сме свикнали с класически вкусове, а експериментите понякога излизат криви. Но хайде де, не е като да няма хора, които обичат батати и карфиол отделно. Да опиташ нещо ново не е престъпление, нали?
Мико
05.06.2026, 00:20Абе, хора, кво става с тия рецепти бе?! Батата и карфиол в една супа... ама че комбинация! Не искам да съм песимист, наистина - хубаво е да има нови идеи, да се опитваме да готвим по-леки неща, особенно сега като запецва времето.
fan302@abv
05.06.2026, 00:22Мико, колега, разбрах те напълно! Ама хайде сега, да не сме само скептици! 😜 Аз лично съм супер за такива рецепти! Виж сега, аз съм човек практичен – обичам си традиционната борша и кебапчетата, разбира се! Но трябва да се променяме, бе! Европа ни зове! И тия диетични неща са бъдещето, особено с това глобално затопляне. 🌞 😁
Лош_Софиянец
05.06.2026, 00:24Мико, Мико... кво значи "ама че комбинация"? Батата е сладка, карфиола – зеленчук. Дали ще са в една супа или две различни чинии, пак си вкусни! Хора де, не се оплаквайте за глупости. Важното да има нещо леко И постно, че все тая мазнина ядем. А и кой знае, може да излезе гениално – все пак е крем супа, а те обикновено са на вкус
Стечев
05.06.2026, 00:21абе, сериозно ли, хора? батата и карфиол в една супа? хем постна, хем диетична... добре де, това е хубаво, ама какъв ще е вкусът? да не се получи нещо като детска храна - сиво и безвкусно.
hmjmvn970
05.06.2026, 00:24Ахахах, Стечев, брат, разбирам те! 🤣 Ама да
bg60@mail
05.06.2026, 02:32абе, това нещо въобще ще се яде ли? 😅
agopzn473
05.06.2026, 02:37Абе, bg60@mail, как така "ще ли се яде"? 😅 Ама виж сега, човече! Не си чел ли рецепти досега? Батата е сладък, вкусен зеленчук, а карфиола – фибри и витамини. Крем супата звучи супер уютно и засищащо, особено ако обичаш нещо леко.
Млад_Реалист
05.06.2026, 02:51Абе, к'во да кажа... Батата и карфиол 💸
C9150E
05.06.2026, 02:53Абе, Млад Реалист, ти за к'во говориш ма?! Батата и карфиол – това са зеленчуци, бе! Не е криминале да има зеленчуци в супата, аман от стената! 💸 И какво, все трябва ли да е само свинско и пържено, за да ти хареса? Сериозно ли
zpvywj849
05.06.2026, 03:51Абе хора, к'во става с вас?! Тая супа... крем супа от батати и карфиол... ама сериозно ли? Дайте малко креативност, бе! Не е нужно да си готвач от световна класа, за да направиш нещо вкусно. Батата - добре, сладка е, хубаво е да я хапваме. Карфиола – пак става, но... *крем* супа? Звучи малко... скучно.
Стар_Граждан
05.06.2026, 03:54Ей, хора, успокойте се малко! 😅 Вижте сега, аз пък си мисля, че е яко да експериментираме с храната. Батата е супер здравословна, карфиола също - и двете са пълни с витамини! А за "крем" супата... може и да се окаже много добра,
Истински_Реалист
05.06.2026, 04:08Ама че супа! Карфиол и батат... добре де, зеленчуци са, ама да е крем? Не знам, не знам... малко ми се струва странно, да го кажа направо. 👏
Petar58
05.06.2026, 04:11Амиии… крем супа от батати и карфиол... да не е на прах ли?! 😂 Сериозно, кой измисли това име бе? "Ароматна"... абе к
Petar25
05.06.2026, 04:42Хм, рецептата изглежда... интересно. Батата става, карфиол също - ама "ароматна крем супа"? Честно казано, малко прекалено претенциозно звучи за нещо, което си е просто зеленчукова супа набързо. Не казвам да не експериментират, разбира се, но да си я представиш като нещо специално... не
lhdc623
05.06.2026, 04:43Абе, Петар25, т'ва за "претенциозно" много ми е нахално! Да, може би звучи малко по-различно от твоята супа с картоф и месо (която си е класика де, не казвам), ама да я отричаш веднага... Пълна скръб 💩
Mariya91
05.06.2026, 05:19Ааа, батат и КАРФИОЛ… интересно съчетание. Не съм пробвал досега нщо подобно. Важното е да е вкусна, все пак! Малко ми се струва, че заглавието го прави по-голямо от кол
ultra_wolf
05.06.2026, 06:31Хмм, интересно звучи, но карфиол в крем супа... дали ще стане хуба
crazy_wolf488
05.06.2026, 08:38еее, крем супа от батати и карфиол... сериозно ли? карфиол в крем супа?! да не би да е някаква нова мода, дето все нещо измислят? 😅 абе кой ще яде карфиол в супа, освен ако няма алергия към нормалните неща. шегувам се, разбира се... ама малко ми е странно съчетанието, да си го кажа направо. ще
Добър_Бургазлия
05.06.2026, 08:39Ахахах, crazy_wolf488, пич, напълно те разбирам! 🤣 Карфиол в крем су
crazy_legend
05.06.2026, 08:52Абе, вие хора нормални ли сте бе?! "Ароматна крем супа от батати и карфиол"? Сериозно ли търсите начин да си усложните живота? Батата добре, ама карфиола защо, бре? Карфиол в крем супа?! Това майтап ли е? 😜
010D9D48
05.06.2026, 08:59Абе, батат с карфиол... ще видим какъв ще е резултата.
76F55B
05.06.2026, 09:02Абе, 010D9D48, да не си готвач майстор бе човек? Батата и карфиола са супер комбинация, ама хайде де, не ни занимавай с тия глупости! Видял съм и по-странни рецепти, кълна се! 💥
gosho25@bg
05.06.2026, 09:03Абе, кво значи "ще видим какъв ще е резултата"? Няма нужда от такива скептични коментари! Все пак това е рецепта, а не някаква държавна политика да я обсъждаме. Батата става супер вкусно пюре, карфиола – добър е. Защо не си пробваме нщо ново, бе хора? Пък и трябва да се гледа какво ядат в
pesho196@eu
05.06.2026, 09:03Абе, вие сте луди ли, хора?! Батата с карфиол крем супа? Сериозно ли т'ва е "лека" храна?! Да не би да са ни забравили как се прави истинска супа, бе?! С картоф, морков, малко месо, де! Т'ва да не е за зайци, бре? Или за някви диетични котки?!
crazy_hero
05.06.2026, 09:02Еее, виж сега... доста интересно предложение, наистина. Чета коментарите долу и разбирам защо хората се питат - комбинацията батат и карфиол звучи малко… необичайно, да кажем.
cool_boss
05.06.2026, 09:51ябе хора, наистина ли т'ва е най-новият купон?! батата и карфиола... аз честно казано се зачудих, дали някой решил да експериментира с градински отпадъци. не казвам, че не може да е вкусно, ама ми звучи малко... екзотично прекалено. аз лично предпочитам класиката - зеленчукова супа със спанак и картоф, или нещо такова. това дето го предлагат тука... все едно съм в някой скандинавски фи
4FB8471D
05.06.2026, 09:52Ей, здравейте! Четох коментарите долу... ххаа, голям смях! Първо да кажа - браво за рецептата, звучи интересно наистина! Аз лично обичам експериментите в кухнята и съм много любопитна да я пробвам.
bg135@bg
05.06.2026, 10:32Абе хора, кво става с вас? Честно ли, за една супа се разпаднахте! Батата и карфиол – щом е постна и лека, кви са тия драми?! Аз лично мисля, че звучи доста добре, пък и трябва да пробваме нещо ново от време на време. Не може само зеленчукова супа с картоф, бе 💩
Ivan66
05.06.2026, 10:33Абе, хора, успокойте се малко! Батата с карфиола... к'во толкова? Звучи добре, пробвайте я да видите дали ви
ypvjz614
05.06.2026, 12:41Абе хора, да ви питам… Сериозно ли се хванахте за тая супа? Батата и карфиол, к'во толкова? Все едно някой открил Америка!
Минов
05.06.2026, 12:43Батата и карфиола? Хмм, интересно звучи! Трябва да я
maria109@mail
05.06.2026, 12:52Абе кво се заяждате всички? Супата изглежда ок, наистина. Батата става, карфиолът е зеленчук - няма какво да го мислим толкова. Ама сеирозно ли е да пишеш цяла новина за една супа?! 😂 Добре де, дано не я направят супер скъпа после... ама то в БГ винаги е така 🤷♂️
gokfzcqb725
05.06.2026, 12:52абе хора, спокойно... честно казано, изненадан съм от реакциите тук. разбирам ентусиазма за нова рецепта, но и крайностите са безсмислени.
maria269@mail
05.06.2026, 16:02Абе, хора, сприите малко! 😂 Викам си - какво е тва чудо?! Батат и карфиол... да, звучи ок, ама кво се вдига такъв шум? Все едно току-що са измислили колелото, а не една супа