Апетитно печено пиле с картофи, домати, майонеза и кашкавал

Сочни пилешки хапки върху картофено канапе, покрити с богата коричка от "кашкавал", "майонеза" и "домати" – това ястие съчетава простота и домашен уют, като е идеално за семеен обяд или вечеря.

Необходими продукти

• 1/2 глава лук
• олио
• сол и пипер
• 4 картофа
• чесън на прах
• 1 ч.л. червен пипер
• 2-3 пилешки гърди - около 700 г общо
• риган и червен пипер на вкус
• 2 средни твърди домата
• 120 г кашкавал
• 2 с.л. майонеза
• листенца копър

Начин на приготвяне

1. Нарежете лука на тънки полумесеци и го разпределете по дъното на тава, леко намазана с олио. Поръсете със "сол" и "черен пипер", за да стане ароматна основа за ястието.

2. Пилешките гърди нарежете напречно на филенца. Овкусете ги със "сол", "черен пипер", "червен пипер", "риган" и "чесън на прах". Залейте с 2 с.л. олио и оставете месото да се маринова около 10 минути, докато подготвяте останалите продукти.

3. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета. Подредете картофените шайби върху лука, като се застъпват леко и запълват цялото дъно. Поръсете с "сол", "черен пипер", "червен пипер" и "чесън на прах", след което леко покапете с олио.

4. Подредете маринованите пилешки филета плътно върху картофите, без да ги застъпвате. Покрийте тавата с алуминиево фолио и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 35 минути.

5. Докато ястието се пече, настържете "кашкавала". Обелете доматите (ако е възможно) и ги нарежете на малки кубчета. Сложете доматите и кашкавала в купа, добавете "майонезата" и разбъркайте до получаване на равномерна смес.

6. След като ястието се е печено 35 минути, извадете тавата от фурната и разпределете равномерно доматено-кашкавалената смес върху пилешките филенца. Върнете ястието във фурната без фолио за още 12–15 минути, докато се образува златиста и апетитна коричка.

7. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади. Поръсете обилно с пресни листенца "копър", след което порционирайте и сервирайте ястието топло.

Така приготвеното печено пилешко с картофи, домати, майонеза и кашкавал комбинира меки картофи, крехко месо и богата, ароматна коричка – класическа домашна рецепта с малко усилия и много вкус.