Ароматът на лятото – август, чушкопек и незабравимият вкус на «чушка бюрек»
Българското лято – ухание на печен пипер
Август в България носи магия от аромати – улици и дворове се изпълват с дъха на печен червен пипер. Централно място заема чушкопекът – неизменен символ на българската кухня и лятна атмосфера. От края на 70-те, това изобретение обединява семейства и съседи, вдъхновява разговори и споделени рецепти.
Звездата на сезона – «чушка бюрек»
- Внимателно опечен и обелен червен пипер;
- Пълнеж от домашно българско сирене, извара, яйце, магданоз, черен пипер;
- Паниране с яйце и брашно или галета, запържване до златисто;
- Сервира се с млечен сос, пресни домати, краставици и копър;
Ястието не е просто вкусно – то е повод за събиране, местен празник, кулинарни състезания и дегустации по селата и кварталите.
Традицията и връзката с природата
Приготвянето на «чушка бюрек» е част от прехода към зимната подготовка – пълнят се буркани, правят се лютеница, айвар и се сушат зеленчуци. Така летният вкус се пренася в трапезата през студените месеци, а отделните рецепти и празници са повод за сплотяване на общността.
Социални и културни ефекти
Вижте още подобни статии
Българското лято 2025: Топли дни, свежи напитки и нови коктейлни тенденции
Кулинарни празници и именни в България на 11 август – традиции, вкусове и единств
Обзор – Перлата на българското Черноморие за семеен и оздравителен отдих
Варна празнува – Успение Богородично като празник на града и български традиции
Тази традиция пази българската кухня жива, но и сближава хората – храната носи не само вкус, а общуване, уважение към труда и природата. «Чушка бюрек» изразява духа на август и показва, че щастието понякога се крие в простите радости край семейната трапеза.
Коментари (27)
15BFB
15.08.2025, 17:17Мннамм, чушка бюрек е напра ТОП ядене!
408C
15.08.2025, 17:20абе чушка бюрек е бомбаааа, по-вкусно от тва нема
m. стоянов
15.08.2025, 17:38абе, 4ушка бюрек - животът е консерва! 👌 🤙
ivanka
15.08.2025, 17:40факт!
top4o
15.08.2025, 17:40факт!
158
15.08.2025, 18:01Mmmm, chushka burak - napraa klasa!
F32E
15.08.2025, 18:04прав си, 4ушка бюрек е върха! 🌶️👌 бабините рецепти са найдобрите 💯
GRINGO_77
15.08.2025, 18:06Факт! Чушка бюрек е върховен!
SHEFA
15.08.2025, 18:39Чушкооек е тотален бомб, ама нема по-як от майна ми!
190D5
15.08.2025, 18:43Майката на всеки готвач е майстор, но чушкопекът си е национална гордост! 🤔
as
15.08.2025, 18:51Mmm, chushka byurko e naprayena za bogatite!
PICH_007
15.08.2025, 18:52класика, ама за всички! бюрекът не познава социални граници 😄🌶️
pr@v_eu2023
15.08.2025, 18:56Не, бе - чушка бюрек е за всички, не е въпрос на пари 😄🌶️
Kirov89
15.08.2025, 19:02ммм, чушка бюрек - топ сладострастие! 🌶️🔥 направо оргазъм за вкусовите рецептори!
Гражданин_Х
15.08.2025, 19:03Абеякое,амамалкоепрепеченачуш*кататояпът! 🙄
blagoi
15.08.2025, 19:31Чушка бюрик е върха! 🌶️ Друго не ща! 👊!
zlata_koti
15.08.2025, 20:01чушка бюрек = ♥️ направо топа!
PESHO98
15.08.2025, 20:21Факт! Чушкопекът е най-доброто нещо на света!
PeshoFromSofia1975
15.08.2025, 20:23факт!
Kirov89
15.08.2025, 20:25факт!
AS
15.08.2025, 20:49Ммм, чушка бюрек е върхът! 🌶️👌 Друго не може да се сравни!
Maimunata1971
15.08.2025, 21:29Факт! Чушка бюрек е върхът 🌶️
A3C
15.08.2025, 21:29смешно е как всички чакаме август заради чушкопека!! 🤬
KOMBINATOR
15.08.2025, 21:31Нямам думи - абсолютна класика!
bat_vasko2000
15.08.2025, 21:49Мmmм,чушкабюрек=ТОПяж!🌶️👌!
BLAGOI
15.08.2025, 21:50👎
ASDASD
15.08.2025, 21:53факт!