Аромат лета – август, жаренный перец и незабываемый вкус «чушка бюрек»
Болгарское лето – аромат жареного перца
Август в Болгарии несет магию ароматов – улицы и дворы наполняются запахом жареного красного перца. Центральное место занимает жаренный перец – неизменный символ болгарской кухни и летней атмосферы. С конца 70-х это изобретение объединяет семьи и соседей, вдохновляет разговоры и общие рецепты.
Звезда сезона – «чушка бюрек»
- Аккуратно поджаренный и очищенный красный перец;
- Начинка из домашнего болгарского сыра, творога, яйца, петрушки, черного перца;
- Панировка яйцом и мукой или сухарями, обжаривание до золотистого цвета;
- Подается с молочным соусом, свежими помидорами, огурцами и укропом;
Блюдо – это не просто вкусная еда, а повод для встречи, местный праздник, кулинарные соревнования и дегустации в селах и районах.
Традиция и связь с природой
Приготовление «чушка бюрек» – часть перехода к зимней подготовке – заполняются банки, готовятся лютеница, айвар и сушатся овощи. Так летний вкус переносится на стол в холодные месяцы, а отдельные рецепты и праздники становятся поводом для сплочения сообщества.
Социальные и культурные эффекты
Похожие публикации
Болгарское лето 2025: Жаркие дни, освежающие напитки и новые коктейльные тренды
Кулинарные праздники и именины в Болгарии 11 августа – традиции, вкусы и единство
Обзор – Жемчужина болгарского Черноморья для семейного и оздоровительного отдыха
Варна празднует – Успение Богородицы как праздник города и болгарских традиций
Эта традиция сохраняет болгарскую кухню живой и сближает людей – еда несет не только вкус, но и общение, уважение к труду и природе. «Чушка бюрек» выражает дух августа и показывает, что счастье иногда скрывается в простых радостях за семейным столом.
Коментари (27)
15BFB
15.08.2025, 17:17Мннамм, чушка бюрек е напра ТОП ядене!
408C
15.08.2025, 17:20абе чушка бюрек е бомбаааа, по-вкусно от тва нема
m. стоянов
15.08.2025, 17:38абе, 4ушка бюрек - животът е консерва! 👌 🤙
ivanka
15.08.2025, 17:40факт!
top4o
15.08.2025, 17:40факт!
158
15.08.2025, 18:01Mmmm, chushka burak - napraa klasa!
F32E
15.08.2025, 18:04прав си, 4ушка бюрек е върха! 🌶️👌 бабините рецепти са найдобрите 💯
GRINGO_77
15.08.2025, 18:06Факт! Чушка бюрек е върховен!
SHEFA
15.08.2025, 18:39Чушкооек е тотален бомб, ама нема по-як от майна ми!
190D5
15.08.2025, 18:43Майката на всеки готвач е майстор, но чушкопекът си е национална гордост! 🤔
as
15.08.2025, 18:51Mmm, chushka byurko e naprayena za bogatite!
PICH_007
15.08.2025, 18:52класика, ама за всички! бюрекът не познава социални граници 😄🌶️
pr@v_eu2023
15.08.2025, 18:56Не, бе - чушка бюрек е за всички, не е въпрос на пари 😄🌶️
Kirov89
15.08.2025, 19:02ммм, чушка бюрек - топ сладострастие! 🌶️🔥 направо оргазъм за вкусовите рецептори!
Гражданин_Х
15.08.2025, 19:03Абеякое,амамалкоепрепеченачуш*кататояпът! 🙄
blagoi
15.08.2025, 19:31Чушка бюрик е върха! 🌶️ Друго не ща! 👊!
zlata_koti
15.08.2025, 20:01чушка бюрек = ♥️ направо топа!
PESHO98
15.08.2025, 20:21Факт! Чушкопекът е най-доброто нещо на света!
PeshoFromSofia1975
15.08.2025, 20:23факт!
Kirov89
15.08.2025, 20:25факт!
AS
15.08.2025, 20:49Ммм, чушка бюрек е върхът! 🌶️👌 Друго не може да се сравни!
Maimunata1971
15.08.2025, 21:29Факт! Чушка бюрек е върхът 🌶️
A3C
15.08.2025, 21:29смешно е как всички чакаме август заради чушкопека!! 🤬
KOMBINATOR
15.08.2025, 21:31Нямам думи - абсолютна класика!
bat_vasko2000
15.08.2025, 21:49Мmmм,чушкабюрек=ТОПяж!🌶️👌!
BLAGOI
15.08.2025, 21:50👎
ASDASD
15.08.2025, 21:53факт!