Световните кулинарни експерти прогнозират драстични промени в храненето през 2025 година, като три основни тренда се очертават като водещи в глобалната гастрономическа сцена.
Първата тенденция е свързана с навлизането на "hot honey" - пикантно-сладък продукт, който революционизира класически ястия. Този иновативен подсладител вече се използва върху пица, пуканки и дори в коктейлната индустрия, разширявайки традиционните граници на вкусовите възприятия.
Втората значима промяна идва с масовото навлизане на пистациевите продукти. Зеленият орех се превръща в основен компонент на десерти, напитки и фюжън рецепти, предлагайки уникални вкусови комбинации и богата хранителна стойност.
Третият впечатляващ тренд са bean-базираните алтернативи, особено с фокус върху специфични сортове като Judion butter beans. Тези продукти навлизат в растителни варианти на популярни ястия, демонстрирайки изключителна текстура и хранителни качества.
Експертите подчертават, че тези тенденции отразяват не просто кулинарни предпочитания, аълбоки трансформации в разбирането за храна - съчетаване на вкус, здравословност и екологична устойчивост.