Регистрация "Странджанского травяного чая" в качестве Защищенного наименования места происхождения (ЗНП) в Европейском союзе является результатом инициативы, предпринятой группой производителей "ДАР-3 СС - ДЗЗД", которые подали заявление в Министерство сельского хозяйства и продовольствия в апреле 2021 года. Это второе Защищенное наименование места происхождения из региона Странджа после "Странджанского манового меда".
Травяной чай производится из листьев и цветов растений рода Sideritis (семейство Lamiaceae). Культивирование должно осуществляться только на площадях с подходящей экспозицией и типом почв (щелочные почвы, которые могут быть и вокруг известняковых скал), максимально близких к флористическим характеристикам естественных местообитаний растений рода Sideritis. Такие места находятся в районе пяти общин Странджи: Малко-Тырново, Приморско, Созополь, Средец и Царево.
Продукт отличается характерным слегка сладковатым вкусом, деликатным ароматным букетом и высоким содержанием антиоксидантов и фенольных соединений. Чай используется не только как напиток, но и как природное средство с доказанными антибактериальными и противовирусными свойствами.
Регистрация в европейских схемах качества способствует сохранению болгарского кулинарного и культурного наследия, защите окружающей среды и биоразнообразия, устойчивому развитию сельских районов и повышению рыночной стоимости и узнаваемости продукта через европейский логотип. С включением "Странджанского травяного чая" в реестр у Болгарии теперь есть шесть защищенных продуктов в ЕС - три Защищенных наименования места происхождения, два Защищенных географических указания и семь продуктов с Характерным традиционным специалитетом.
Коментари (0)
Трябва да влезете ...
Все още няма коментари.