Регистрацията на „Странджански билков чай" като Защитено наименование за произход (ЗНП) в Европейския съюз е резултат от инициатива, подета от групата производители „ДАР-3 СС – ДЗЗД", които внесоха заявление в Министерството на земеделието и храните през април 2021 г. Това е второто Защитено наименование за произход от региона на Странджа, след „Странджански манов мед".
Билковият чай се произвежда от листа и цветове на растение от рода Sideritis (семейство Lamiaceae). Култивирането следва да се извършва само върху площи с подходящи за целта изложения и тип на почвите (алкални почви, които може да са и около варовикови скали), максимално близки до флористичните характеристики в самородните находища на растение от рода Sideritis. Такива са в района на петте общини в Странджа: Малко Търново, Приморско, Созопол, Средец и Царево.
Продуктът се отличава с характерен леко сладникав вкус, деликатен ароматен букет и високо съдържание на антиоксиданти и фенолни съединения. Чаят се използва не само като напитка, но и като природно средство с доказани антибактериални и антивирусни свойства.
Регистрацията в европейските схеми за качество допринася за съхраняването на българското кулинарно и културно наследство, опазването на околната среда и биологичното разнообразие, устойчивото развитие на селските райони и повишаването на пазарна стойност и разпознаваемост на продукта чрез европейското лого. С включването на „Странджански билков чай" в регистъра, България вече има шест защитени храни в ЕС – три Защитени наименования за произход, две Защитени географски указания и седем продукта с Характерен традиционен специалитет.
Коментари (0)
Трябва да влезете ...
Все още няма коментари.