28 августа 2026 года /пятница/ в 11:00 в музейной Этнокухне пройдет мероприятие с участием общественной организации «Социальный центр – Бургас». Команда и подопечные центра приготовят «летнее рагу».
Это традиционное и популярное блюдо, которое также называют «бабушкиным» или «деревенским» угощением. Гости уже распределили задачи по нарезке перцев, помидоров, лука и баклажанов, а секретный ингредиент будет раскрыт на месте.
В прошлом в Страндже основными культурами были репчатый лук, чеснок и острый перец. Помидоры и огурцы появились здесь после прибытия беженцев из Восточной Фракии, а картофель — во втором десятилетии XX века. Мелкие помидоры, известные как «мехлета», использовали для готовки или сушили на зиму, связывая в пучки.
Комментарии (3)
Добра инициатива от социалния център! Радвам се, че се подкрепят местни традиции и има дейности за хора в нужда. Ще е интересно да видим как ще се получи комбинацията музей + кухня.
Абе, да... яко е, ама малко ми се струва странно, знаеш ли? Музей и манджа... интересно как ще се получи цялата работа. Надявам се да е вкусно поне! 😅 Дано да помогнат на
Абе хора, честно казано, доста ми харесва тази инициатива! Много яко, че социалният център в Бургас се захваща с подобни неща. Не е просто даване на храна, а включване на хората в приготвянето на нещо традиционно - "лятна манджа" де! Да научат как се прави, да усетят вкуса на родината, нали разбирате?