28 августа 2026 года /пятница/ в 11:00 в музейной Этнокухне пройдет мероприятие с участием общественной организации «Социальный центр – Бургас». Команда и подопечные центра приготовят «летнее рагу».

Это традиционное и популярное блюдо, которое также называют «бабушкиным» или «деревенским» угощением. Гости уже распределили задачи по нарезке перцев, помидоров, лука и баклажанов, а секретный ингредиент будет раскрыт на месте.

В прошлом в Страндже основными культурами были репчатый лук, чеснок и острый перец. Помидоры и огурцы появились здесь после прибытия беженцев из Восточной Фракии, а картофель — во втором десятилетии XX века. Мелкие помидоры, известные как «мехлета», использовали для готовки или сушили на зиму, связывая в пучки.