До липня 2025 року більше 12 підприємств у Болгарії сертифіковані як "Захищене найменування походження" (ЗНП) для двох основних продуктів - "Болгарський кисломолочний продукт" і "Болгарський білий розсільний сир". Ці товари призначені спеціально для постачальників у школах і дитячих садках.
Регулювання вимагає, щоб сировина була на 100% болгарським молоком, а не менше 80% кормів вирощувалося на території країни. Ці продукти будуть пропонуватися за програмами "Шкільне молоко" і "Шкільний фрукт", при цьому попередні поставки за стандартами БДС допустимі тільки до вичерпання запасів.
Мета полягає в тому, щоб забезпечити більш прозоре відстеження якості та походження, а також підтримати вітчизняне сільське господарство. Ця ініціатива була офіційно опублікована в жовтні 2024 року, і до літа 2025 року реєстр Міністерства сільського господарства містить актуальні компанії з ЗНП.
Цей підхід посилює зв'язок між традиційним виробництвом і стандартами безпечної та доведеної їжі в освітніх закладах.
Коментари (0)
Все още няма коментари.