Апетитна запечена курка з картоплею, помідорами, майонезом та сиром

Соковиті курячі шматочки на картопляній основі, вкриті багатою скоринкою з "сиру", "майонезу" та "помідорів" – ця страва поєднує простоту та домашній затишок, будучи ідеальною для сімейного обіду чи вечері.

Необхідні продукти

• 1/2 цибулини
• олія
• сіль та перець
• 4 картоплини
• часник у порошку
• 1 ч.л. червоного перцю
• 2-3 курячі грудки - близько 700 г загалом
• орегано та червоний перець за смаком
• 2 середні тверді помідори
• 120 г сиру
• 2 ст.л. майонезу
• гілочки кропу

Спосіб приготування

1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями та розкладіть її по дну форми, злегка змащеної олією. Посипте "сіллю" та "чорним перцем", щоб створити ароматну основу для страви.

2. Курячі грудки наріжте поперек на філе. Приправте їх "сіллю", "чорним перцем", "червоним перцем", "орегано" та "часником у порошку". Полийте 2 ст.л. олії та залиште м'ясо маринуватися близько 10 хвилин, поки готуєте інші продукти.

3. Очистіть картоплю, помийте її та наріжте кружечками. Викладіть картопляні скибочки на цибулю так, щоб вони трохи перекривали одна одну і заповнювали все дно. Посипте "сіллю", "чорним перцем", "червоним перцем" та "часником у порошку", після чого злегка збризніть олією.

4. Щільно розкладіть мариноване куряче філе поверх картоплі, не накладаючи шматочки один на одного. Накрийте форму алюмінієвою фольгою і поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 35 хвилин.

5. Поки страва печеться, натріть "сир". Очистіть помідори від шкірки (якщо можливо) і наріжте їх маленькими кубиками. Покладіть помідори та сир у миску, додайте "майонез" і перемішайте до отримання однорідної маси.

6. Після того, як страва пропеклася 35 хвилин, вийміть форму з духовки та рівномірно розподіліть томатно-сирну суміш поверх курячого філе. Поверніть страву в духовку без фольги ще на 12–15 хвилин, поки не утвориться золотиста та апетитна скоринка.

7. Вийміть з духовки та дайте трохи охолонути. Рясно посипте свіжими гілочками "кропу", після чого наріжте порціями та подавайте страву теплою.

Так приготована запечена курка з картоплею, помідорами, майонезом та сиром поєднує м'яку картоплю, ніжне м'ясо та багату, ароматну скоринку – класичний домашній рецепт з мінімумом зусиль і максимумом смаку.