Близько 6000 фірм працюють у харчовій промисловості Болгарії, і в них зайнято майже 90 000 людей. Про це повідомив заступник міністра сільського господарства і продовольства Крум Неделков. Він був серед офіційних гостей на відкритті п'яти міжнародних виставок харчових продуктів в «Інтер Експо Центрі».
Міністерство готує зміни до правил щодо харчових продуктів. Вони мають точніше позначати, з чого зроблена їжа і звідки вона походить. Споживачі повинні достеменно знати склад їжі, її походження і якість. Виробники ж мають працювати за зрозумілими правилами й умовами, пояснив Неделков. Зміни мають також зробити ефективнішим офіційний контроль.
«Ми готуємо чіткіші вимоги до традиційних молочних продуктів. Для цього змінюємо наредбу про спеціальні вимоги до молочних продуктів. Наразі її обговорюють із громадськістю», — сказав Неделков.
За словами заступника міністра, якісна їжа — це результат сучасних технологій та інвестицій. Але також стійкого місцевого виробництва, надійної сировинної бази і співпраці на всьому шляху «від ферми до столу». Міністерство має створювати умови, щоб виробники розвивалися, а споживачі були краще захищені. Неделков підтримує й ініціативи, які роблять помітною якісну болгарську продукцію та сприяють новим партнерствам у галузі.
Виставки називаються «Месоманія», «Шлях молока», «Булпек», «Інтерфуд & Дрінк» і Wine & Spirits Show. Неделков назвав їх місцем, де давно зустрічаються виробники, переробники, торговці та споживачі. На його думку, виставки показують потенціал болгарської харчової індустрії. Вона, за його словами, — невіддільна частина вітчизняного сільського господарства.
На відкритті також виступили Маріана Кукушева, голова Національної галузевої спілки хлібовиробників і кондитерів, та Атанас Урджанов, голова Асоціації м'ясопереробників Болгарії. Кукушева сказала, що болгарські виробники впевнені: вони бережуть традиції, формують смак споживача і передають його наступним поколінням. «Віримо в диво — запам'ятати смак болгарської їжі», — додала вона.
Виставники з Північної Македонії та Сербії цьогоріч уперше беруть участь у «Месоманії».
Виставки тривають до 14 листопада.