В пищевой промышленности Болгарии работают около 6000 компаний, в них заняты почти 90 000 человек. Об этом сообщил замминистра сельского хозяйства и продовольствия Крум Неделков. Он был среди официальных гостей на открытии пяти международных выставок продуктов питания в «Интер экспо центре».
Министерство готовит изменения в правилах для продуктов питания. По ним состав и происхождение продуктов будут указывать точнее. Покупатели должны знать, из чего сделана еда, откуда она и какого она качества, а производители — работать при понятных правилах и условиях, объяснил Неделков. Изменения должны сделать эффективнее и официальный контроль.
«Мы готовим более чёткие требования к традиционным молочным продуктам. Для этого меняем постановление о специальных требованиях к молочным продуктам, сейчас оно проходит общественное обсуждение», — сказал Неделков.
По словам замминистра, качественные продукты — это результат современных технологий и инвестиций, но также устойчивого местного производства, надёжной сырьевой базы и сотрудничества на всём пути «от фермы до стола». Министерство должно создавать условия для развития производителей и лучше защищать потребителей. Неделков также поддерживает инициативы, которые показывают качественную болгарскую продукцию и помогают находить новых партнёров в отрасли.
Это выставки «Месомания», «Путь молока», «Булпек», «Интерфуд & Дринк» и Wine & Spirits Show. Неделков назвал их местом, где давно встречаются производители, переработчики, торговцы и покупатели. По его словам, выставки показывают возможности болгарской пищевой промышленности — неотъемлемой части отечественного сельского хозяйства.
На открытии также выступили Мариана Кукушева, председатель Национального отраслевого союза хлебопеков и кондитеров, и Атанас Урджанов, председатель Ассоциации мясопереработчиков в Болгарии. Кукушева сказала, что болгарские производители уверены: они хранят традиции, формируют вкус покупателя и передают его следующим поколениям. «Мы верим в чудо — запомнить вкус болгарской еды», — добавила она.
Компании из Северной Македонии и Сербии участвуют в «Месомании» впервые в этом году.
Выставки продолжаются до 14 ноября.