Произход: Традиционна рецепта от региона на Панагюрище
Време за приготвяне: ~20 минути
Необходими продукти (за 2 порции):
- 4 пресни яйца
- 400 г цедено кисело мляко
- 2 скилидки чесън
- 1 с. л. оцет (за варене)
- 30 г масло
- 1 ч. л. червен пипер
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. В тенджера с вода добавете оцет и загрейте почти до кипване.
2. С помощта на лъжица оформете водовъртеж и внимателно чукнете яйцето вътре. Повторете с всяко яйце.
3. Варете пошираните яйца около 2–3 минути, извадете с решетъчна лъжица.
4. Смесете млякото със счукан чесън и сол, разпределете в чинии.
5. Поставете по 2 яйца върху всяка порция мляко.
6. Разтопете маслото, добавете червения пипер и полейте върху яйцата.