Время приготовления: ~35 минут
Необходимые ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г молодой крапивы
- 1 маленькая луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. риса
- 1 ст. л. муки (по желанию – для загустения)
- 2 ст. л. масла
- Соль и перец по вкусу
- Лимон для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте лук и морковь, обжарьте в масле 5 минут.
2. Добавьте чеснок и перемешайте.
3. Добавьте рис и жарьте ещё 2–3 минуты.
4. Влейте 1,2 л горячей воды, добавьте крапиву. Варите 20 минут.
5. По желанию загустите мукой, растворённой в воде.
6. Посолите и поперчите.
7. Подавайте горячим с лимоном или брынзой.