Иновативната кулинарна тенденция за 2025 година се фокусира върху балканската сутрешна трапеза, която бързо печели международно признание чрез дигиталните платформи. Социалната мрежа TikTok служи като основен канал за популяризиране на този уникален хранителен модел.
Експертите по хранене определят този хранителен подход като изключително балансиран, който комбинира разнообразни пресни зеленчуци - домати, чушки, лук и чесън - с традиционни ферментирали продукти като кисело мляко и туршии.
Научните анализи подчертават значителните ползи от подобен хранителен режим, включващ високо съдържание на фибри и протеини. Специалистите обаче предупреждават за потенциалните рискове от прекомерната консумация на осолени продукти, които могат да съдържат повишени нива на захар и натрий.
Препоръчва се балансиран и умерен подход при възприемането на тази модерна хранителна концепция, която съчетава традиционни балкански ястия с актуални нутриционни изисквания.