Провідні медичні дослідники опублікували тривожні результати щодо еритритолу - широко поширеного підсолоджувача, який приховує приховані небезпеки для людського здоров'я. Науковий звіт, представлений у престижному виданні SciTechDaily 18 липня 2025 року, ставить під сумнів існуючі уявлення про безпеку цієї харчової добавки.

Експерти встановили, що, незважаючи на загальноприйняте уявлення про його нешкідливість, еритритол може викликати значні пошкодження мозкових клітин. Нові емпіричні дані категорично демонструють підвищений ризик мозково-судинних інцидентів при тривалому споживанні.

Дослідження підкреслює необхідність поглиблених досліджень сучасних харчових добавок та їх довгострокових ефектів на людський організм. Наукова спільнота закликає до підвищеної уваги та переоцінки існуючих стандартів харчової безпеки.