Овочі з теплиць дорожчають, а ціни на баранину зростають перед Великоднем, тоді як деякі фрукти та риба дешевшають. Це показують дані тижневого аналізу Системи агроринкової інформації (САПІ) за тринадцятий тиждень 2026 року (станом на 25 березня).

Продукти з найбільшим зростанням ціни:

  • Бичок (свіжа риба): +14% (до 5,11 євро/кг)
  • Лаврак (свіжа риба): +9% (до 18,75 євро/кг)
  • Тепличні помідори: +8% (до 3,55 євро/кг)
  • Баранина: +7% (до 15,92 євро/кг)
  • Червоний перець: +7% (до 4,59 євро/кг)

Зростання цін на баранину спостерігається по всій країні, при цьому Чорноморське узбережжя та південні регіони реагують швидше. Пазарджик і Пловдив вже перевищують 20 євро/кг.

Щодо риби, бичок і лаврак також демонструють зростання, при цьому Варна є лідируючим ринком. Це відображає сезонний початок риболовлі та попит перед святами.

Продукти з найбільшим зниженням ціни:

  • Гарбузи: -13% (до 1,16 євро/кг)
  • Кабачки: -8% (до 3,28 євро/кг)
  • Полуниця: -7% (до 5,78 євро/кг)
  • Морський кефаль: -6% (до 6,40 євро/кг)
  • Акула: -2% (до 7,61 євро/кг)

Найбільше зниження спостерігається на гарбузи, при цьому здешевлення сконцентровано у Південно-Західній Болгарії. Кабачки також дешевшають, при цьому Добрич, Пловдив, Варна та Софія фіксують значне падіння. Полуниця дешевшає, при цьому Монтана показує велике зниження, тоді як у Софії ціна залишається високою.

Морська риба (кефаль, акула) дешевшає на Чорноморському узбережжі, ймовірно, через початок рибного сезону.

Аналіз САПІ підтверджує три сезонні тенденції: подорожчання баранини та тепличних помідорів, здешевлення сезонних овочів та риби.