12 лютого 2025 року Міністерство сільського господарства представило новий проект стандарту, який обмежує вміст води в розсольному сирі до максимум 65%. Ідея полягає в запобіганні виробництва дешевих, низькоякісних імітацій, які додають воду замість справжнього продукту.
Коментар Асоціації "Активні споживачі" підтверджує, що "надмірно надається вода" в сирі з підвищеним вмістом води. На їхню думку, новий стандарт дасть більш чіткі гарантії якості продукту для споживачів. Одним із провідних мотивів проекту є захист місцевих виробників від недобросовісної конкуренції та поліпшення якісної структури ринку.
Проект також включає в себе маркування з вказівкою вмісту води, що спростить вибір для споживача. Очікується, що це призведе до більш автентичної та традиційної продукції, що відповідає вимогам Болгарського державного стандарту (БДС) та захищеним найменуванням походження (ЗНП).
Коментари (0)
Все още няма коментари.