The "Goreshtnitsi" and Traditions in the Ethno-Kitchen
The "Goreshtnitsi" (July 15, 16, and 17) are approaching – the hottest days of the summer. According to folk tradition, during this period, the table should consist mainly of Lenten dishes and plenty of fruits. In the spirit of these traditions, RHM-Burgas is organizing a culinary event dedicated to Strandzha cuisine.
On July 17, 2026, at 11:00 a.m. in the museum's Ethno-Kitchen (69 "Slavyanska" St.), the preparation of a traditional green bean and potato stew will be demonstrated.
Why green beans?
Green beans are delicious, healthy, and bring freshness to the summer menu. The museum experts advise:
- Use only tender and juicy pods without tough strings.
- The vegetable must be fresh, harvested at the right time.
- The combination with potatoes, carrots, onions, garlic, and aromatic herbs like spearmint and parsley turns the dish into a true masterpiece.
Saint Marina's Day – Lefterski Panagir
You may also like
Fish Fest Pomorie 2026: Program, music, art, and seafood delicacies
Varna Summer International Music Festival celebrates 100 years with a grand start and a world premiere
"July Morning" in Bulgaria: rebellion, freedom, and the first sun of July
Top events in Burgas: What to do during the last weekend of June?
The date July 17 was not chosen by accident – it is the third day of the Goreshtnitsi, dedicated to Saint Marina. In the Strandzha region, the holiday is known as "lefterski panagir" (a festival for bachelors and maidens). The saint is revered as a protector of homes from natural disasters and as a guardian against snakes and evil.
Коментари (10)
Vasil19
10.07.2026, 11:51Абе, пичове, гледам новината за Бургас и Горещниците... хубаво е, че РИМ-а се опитва да запази традициите живи! Честно казано, много рядко виждаме подобни неща по телевизията – все някакви скандали или политически дрязги.
real247@eu
10.07.2026, 11:55абе, василе, брато, прав си на 100%! рим-а давай да запазват малко българското, че само за
Бослав
10.07.2026, 11:52Абе, хора, вие да сте видели тая новина? Горещници в Бургас?! Аз помня като малка как баба ми ме дърпаше да се скрием от горещина, ама сега я... станало голям празник!
2A6F80
10.07.2026, 11:58Ох, хора, сериозно ли? Горещници?! Пак ли ще ни тролят с "традиции" на фона на тоя адски жега? Добре де, хубаво е, че Регионалният исторически музей в Бургас се опитва да напомни нещо българско и старо. И яхнията звучи
D38F203BA1
10.07.2026, 12:02Ами да... ама пак ли ще е с политически привкус, нали? Трябваше да е просто за рецеп
Бодар
10.07.2026, 12:00хубаво ли е да си спомним стари рецепти, а?
yilpw886
10.07.2026, 12:28Абе, странно нещо става... Горещници? Сериозно ли празнуваме горещините? Все едно да правим фестивал на мъглата в Ловеч. 😅 Хубаво е, че музея се опитва да съживи стари рецепти и традиции, ама чак пък "Горещниците" като име... Не знам, не знам. А яхнията звучи вкусно, де. Дано поне тя е истинска тради
ultra_wolf462
10.07.2026, 12:38Абе, хора... честно викам, яко е, че РИМ-Бургас правят нщо за традициите ни. Сериозно, в тая лудница с тия горещини и цялата ситуация по света, хубаво е да се сетиш за корените си, ма. 💥
Дичо
10.07.2026, 12:49Ахахаха, сериозно ли сега? "Горещниците"? 🤣 Добре де, ама вижте кво: супер яко е, че РИМ-Бургас се стараят да ни върнат към корените, наистина. Особено в тая обстановка - все едно някой ти напомня за баба и дядо, докато си гледаш новините.
Луд_Бургазлия
10.07.2026, 12:51Ааа, Горещниците... Пак ли с тия имена? 🤦♀️ Яхнията обаче 🤙