Ціни на рибу та рибні продукти в Бургасі перед Нікулден коливаються в широких межах. На ринках можна знайти як більш доступні види за кілька левів, так і рідкісні делікатеси за понад 40 левів за кілограм.

Приклади цін:

  • Чорноморський сафрид: 4-5 лв/кг (до 10 лв/кг з Туреччини/Греції)
  • Паламуд: 12-14 лв/кг
  • Попчики: близько 15 лв/кг
  • Лефер: близько 30 лв/кг (більший до 45 лв/кг)
  • Калкан: 40-45 лв/кг
  • Карагьоз: 15-16 лв/кг
  • Перки від ватоса: 12-13 лв/кг
  • Короп (очищений): близько 10 лв/кг
  • Зарган: 13-14 лв/кг
  • Меджид: 6 лв/кг
  • Ципура: до 17 лв/кг
  • Креветки (свіжі): 18 лв/кг
  • Форель: 12-15 лв/кг
  • Еквадорські креветки (варені): близько 20 лв/кг
  • Лаврак: 20 лв/кг
  • Скумбрія: 10-16 лв/кг
  • Устриці: 3-4 лв/штука
  • Восьминіг: близько 20 лв/кг (імпорт з Греції)

ІАРА та БАБХ здійснюють перевірки безпеки продуктів.

Поради від торговців для свіжої риби:

  • Ясні та випуклі очі
  • Блискуча і щільно прилегла луска
  • Тверде та еластичне м'ясо
  • Характерний, злегка морський аромат
  • Без слизької поверхні або зміни кольору зябер (насичено червоні/рожеві)