15 листопада 2025 року, в суботу, у серці Бургаса, в Професійній гімназії туризму "Проф. Асен Златаров", відбудеться подія, яка обіцяє зібрати смаки та культуру. З 11:00 год. двері відчиняться для майстер-класу з приготування традиційних круасанів св. Мартіна, відомих також як "rogale marcińskie".

Ці солодкі тістечка, створені з майстерно виготовленого багатошарового тіста, наповнені начинкою з білого маку, волоських горіхів та соковитих родзинок.

Ця кулінарна пригода є частиною циклу "Полонія вчить польськості" і організована Посольством Республіки Польща в Софії у співпраці з Польським інститутом у Софії та польською громадою в Бургасі. Повітря наповнене передчуттям ароматних випічок, а в очікуванні також неповторні смаки Польщі.

Круасани св. Мартіна - це не просто тістечко – вони є символом польської культури і традиційно готуються 11 листопада, у День незалежності Польщі. Це свято співпадає з днем св. Мартіна з Тура. Згідно з повір'ям, форма круасанів нагадує підкови коня святого, символізуючи щедрість і доброту, пов'язані з його ім'ям. Доки присутні збираються, хвилювання зростає. Видно трепетні погляди тих, хто скоро зануриться в таїнства польської кухні.

Майстер-клас буде вести пані Зофя Полцін-Іванова, представник польської громади в Бургасі. Вона розкриє таємниці автентичних польських круасанів, покаже крок за кроком, як їх готують, і поділиться знаннями про їхнє значення в польській кухні. Під вмілим керівництвом пані Полцін-Іванової учасники матимуть можливість доторкнутися до традиції та навчитися готувати цей вишуканий кулінарний шедевр.

Через обмежену кількість місць участь лише за попереднім записом на електронну пошту: [email protected]. Тому бажаючі повинні поспішити, щоб забронювати своє місце.

Подія обіцяє не тільки смачне враження, але й можливість культурного обміну та зустрічі з польською традицією, представленою у найапетитніший спосіб – через мистецтво кондитерства. Атмосфера насичена очікуванням свята, в якому солодка традиція Польщі розкриється перед усіма присутніми.