15 ноября 2025 года, в субботу, в самом центре Бургаса, в Профессиональной гимназии по туризму "Проф. Асен Златаров", состоится мероприятие, которое обещает объединить вкусы и культуру. С 11:00 часов двери откроются для мастер-класса по приготовлению традиционных круассанов святого Мартина, известных также как "rogale marcińskie".

Эти сладкие изделия из теста, созданные из мастерски изготовленного многослойного теста, наполнены начинкой из белого мака, грецких орехов и сочного изюма.

Это кулинарное приключение является частью цикла "Полония учит польскости" и организовано Посольством Республики Польша в Софии в сотрудничестве с Польским институтом в Софии и польской общиной в Бургасе. Воздух пропитан предвкушением ароматной выпечки, а в ожидании – неповторимые вкусы Польши.

Круассаны святого Мартина – это не просто сладость, это символ польской культуры, традиционно готовящийся 11 ноября, в День независимости Польши. Этот праздник совпадает с днем святого Мартина из Тура. Согласно поверью, форма круассанов напоминает подковы коня святого, символизируя щедрость и доброту, связанные с его именем. Пока присутствующие собираются, оживление нарастает. Видны трепетные взгляды тех, кто скоро окунется в таинства польской кухни.

Мастер-класс проведет г-жа Зофья Полцин-Иванова, представитель польской общины в Бургасе. Она раскроет секреты аутентичных польских круассанов, покажет шаг за шагом, как они готовятся, и поделится знаниями об их значении в польской кухне. Под опытным руководством г-жи Полцин-Ивановой участники получат возможность прикоснуться к традиции и научиться готовить это изысканное кулинарное искушение.

Из-за ограниченного количества мест участие только по предварительной записи по электронной почте: [email protected]. Поэтому желающим следует поторопиться, чтобы забронировать свое место.

Мероприятие обещает не только вкусное переживание, но и возможность культурного обмена и встречи с польской традицией, представленной самым аппетитным образом – через искусство кондитерского дела. Атмосфера насыщена ожиданием праздника, в котором сладкая традиция Польши раскроется перед всеми присутствующими.