Масштабне міжнародне наукове дослідження, яке охоплює понад мільйон учасників, надає переконливі докази про корисні ефекти молочного делікатесу. Дослідження, проведене у 2024 році, об'єднує дані з 21 незалежної наукової розробки, розкриваючи несподівані кореляції між споживанням сиру та здоров'ям людини.
Експерти встановлюють, що помірне добове споживання – приблизно 30-40 грамів – може знизити ризики серйозних захворювань на вражаючі 5-7 відсотків. Статистичні моделі показують цікаву залежність, що нагадує U-подібну криву, де точно визначені кількості забезпечують максимальний захист.
Особливо інтригуючим є результат, пов'язаний з когнітивним здоров'ям. Наукові дані вказують на потенційне зниження ризику деменції приблизно на 14 відсотків, що дослідники пов'язують з наявністю вітаміну K2 та специфічних жирів у продукті.
Ключовий момент у дослідженні – рекомендація суворого дозування. Надмірне споживання не лише не приносить додаткової користі, але може мати зворотний ефект. Експерти підкреслюють важливість якості – бажані традиційні, природно вироблені сири.
Висновок учених категоричний: помірне включення сиру в щоденне харчування може бути частиною превентивної стратегії збереження серцево-судинного та мозкового здоров'я, без порушення балансу харчового раціону.