Оранжерейные овощи дорожают, а баранина показывает рост цен перед Пасхой, в то время как некоторые фрукты и рыба дешевеют. Это показывают данные еженедельного анализа Системы агрорыночной информации (САПИ) за тринадцатую неделю 2026 г. (на 25 марта).
Продукты с наибольшим ростом цены:
- Бычок (свежая рыба): +14% (до 5,11 евро/кг)
- Лаврак (свежая рыба): +9% (до 18,75 евро/кг)
- Оранжерейные помидоры: +8% (до 3,55 евро/кг)
- Баранина: +7% (до 15,92 евро/кг)
- Красный перец: +7% (до 4,59 евро/кг)
Повышение цен на баранину наблюдается по всей стране, при этом Черноморье и южные регионы реагируют быстрее. Пазарджик и Пловдив уже превышают 20 евро/кг.
У рыбы бычок и лаврак также отмечают рост, при этом Варна является ведущим рынком. Это отражает сезонный старт рыболовства и спрос перед праздниками.
Продукты с наибольшим снижением цены:
- Тыквы: -13% (до 1,16 евро/кг)
- Кабачки: -8% (до 3,28 евро/кг)
- Клубника: -7% (до 5,78 евро/кг)
- Морской кефаль: -6% (до 6,40 евро/кг)
- Акула: -2% (до 7,61 евро/кг)
Наибольшее снижение наблюдается у тыкв, при этом снижение цен сконцентрировано в Юго-Западной Болгарии. Кабачки также дешевеют, при этом Добрич, Пловдив, Варна и София отмечают значительное снижение. Клубника дешевеет, при этом Монтана отмечает большое снижение, в то время как в Софии цена остается высокой.
Морская рыба (кефаль, акула) дешевеет на Черноморье, вероятно, из-за начинающегося рыбного сезона.
Анализ САПИ подтверждает три сезонные тенденции: подорожание баранины и оранжерейных помидоров, подешевление сезонных овощей и рыбы.