Офіційні статистичні дані Державної комісії з товарних бірж і ринків (ДКТБР) розкривають чергову щотижневу трансформацію в ціноутворенні продуктів харчування в Болгарії. Індекс ринкових цін (ІРЦ) реєструє мінімальне зростання на 0,82%, досягаючи 2,222 пункту, порівняно з попереднім тижнем, коли значення було 2,204 пункту.
Овочевий ринок демонструє значну волатильність. Найбільш різкі зміни у кабачків - підвищення на 12,62% до 1,16 лева за кілограм. Контраст особливо помітний у зелених перців, які показують падіння на 11,15% і торгуються по 2,28 лева за кілограм. Червоні перці показують більш помірну корекцію - зниження на 1,38% до 2,85 лева за кілограм.
Інша група продуктів також зазнає цінових змін. Стиглий цибуля дешевшає на 3,72% до 1,14 лева, огірки - на 1,11% до 1,60 лева. Капуста зберігає відносну стабільність з мінімальним зростанням на 0,2% і ціною 0,98 лева за кілограм. Одночасно картопля, помідори і морква відзначають легке підвищення - відповідно на 1,33%, 3,91% і 5,22%.
Фруктовий сектор показує різну динаміку. Абрикоси реєструють найбільш значне зростання на 7,12% до 4,12 лева за кілограм. Лимони і яблука також дорожчають - відповідно на 4,06% до 4 лева і 3,34% до 2,85 лева. Персики і кавуни відзначають мінімальне зниження - на 0,73% до 3,80 лева і 1,64% до 0,72 лева.
Молочні продукти демонструють різноспрямовані тенденції. Коров'ячий сир підвищується на 0,54% до 11,60 лева, в той час як сир типу "Вітоша" дешевшає на 1,01% до 17,89 лева. Кисломолочний і свіже молоко відзначають легке зниження, відповідно на 0,72% і 2,04%. Вершкове масло, навпаки, показує зростання на 1,76% до 3,13 лева за пачку.
М'ясні та яєчні продукти також зазнають змін. Заморожене куряче м'ясо дорожчає на 0,82% до 6,90 лева, а яйця (розмір М) - на 2,86% до 0,36 лева за штуку оптом.
У групі зернових та інших основних продуктів харчування спостерігається загальна тенденція до здешевлення. Рис, борошно, олія, цукор, стигла квасоля і сочевиця відзначають зниження - відповідно на 0,88%, 2,42%, 3,19%, 4,79%, 4,16% і 3%.
Базовий рівень ІРЦ в 1,000 пункту залишається незмінним і датується 2005 роком, слугуючи еталонною точкою для порівняння в довгостроковій перспективі.