Официалните статистически данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) разкриват поредната седмична трансформация в ценообразуването на хранителни продукти в България. Индексът на тържищните цени (ИТЦ) регистрира минимален ръст от 0,82%, достигайки 2,222 пункта, спрямо предходната седмица, когато стойността беше 2,204 пункта.
Зеленчуковият пазар демонстрира значителна волатилност. Най-драстичните изменения са при тиквичките - повишение с 12,62% до 1,16 лева за килограм. Контрастът е особено забележим при зелените чушки, които бележат спад от 11,15% и се търгуват по 2,28 лева за килограм. Червените чушки показват по-умерена корекция - намаление с 1,38% до 2,85 лева за килограм.
Друга група продукти също претърпява ценови промени. Зрелият лук кромид поевтинява с 3,72% до 1,14 лева, краставиците - с 1,11% до 1,60 лева. Зелето запазва относителна стабилност с минимален ръст от 0,2% и цена 0,98 лева за килограм. Същевременно картофите, доматите и морковите отчитат леко повишение - съответно с 1,33%, 3,91% и 5,22%.
Плодовият сектор показва различна динамика. Кайсиите регистрират най-значителен ръст от 7,12% до 4,12 лева за килограм. Лимоните и ябълките също поскъпват - съответно с 4,06% до 4 лева и 3,34% до 2,85 лева. Прасковите и дините бележат минимален спад - с 0,73% до 3,80 лева и 1,64% до 0,72 лева.
Млечните продукти демонстрират разнопосочни тенденции. Кравето сирене се повишава с 0,54% до 11,60 лева, докато кашкавал тип "Витоша" поевтинява с 1,01% до 17,89 лева. Киселото мляко и прясното мляко отбелязват леко намаление, съответно с 0,72% и 2,04%. Кравото масло, напротив, бележи ръст от 1,76% до 3,13 лева за пакетче.
Месните и яйчните продукти също търпят изменения. Замразеното пилешко месо поскъпва с 0,82% до 6,90 лева, а яйцата (размер М) - с 2,86% до 0,36 лева за брой на едро.
В групата на зърнените и други основни хранителни продукти се наблюдава обща тенденция към поевтиняване. Ориз, брашно, олио, захар, зрял фасул и леща отбелязват спад - съответно с 0,88%, 2,42%, 3,19%, 4,79%, 4,16% и 3%.
Базовото равнище на ИТЦ от 1,000 пункта остава непроменено и датира от 2005 година, служейки като референтна точка за сравнение в дългосрочен план.