Около 6000 фирми работят в хранително-вкусовата индустрия в България и в тях са заети близо 90 000 души, каза зам.-министърът на земеделието и храните Крум Неделков. Той беше сред официалните гости при откриването на пет международни хранителни изложения в „Интер експо център“.
Министерството подготвя промени в правилата за храните, с които те и произходът им ще се обозначават по-точно. Потребителите трябва да знаят вярно какъв е съставът на храната, откъде идва и какви са качествата ѝ, а производителите да работят при ясни правила и условия, обясни Неделков. Промените трябва да направят по-ефективен и официалния контрол.
„Подготвяме по-ясните изисквания към традиционните млечни продукти с промяната в наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти, която е на фаза обществено обсъждане“, каза Неделков.
Според зам.-министъра качествената храна е резултат от съвременни технологии и инвестиции, но и от устойчиво местно производство, сигурна суровинна база и партньорство по цялата верига „от фермата до трапезата“. Министерството трябва да създава условия за развитие на производителите и за по-добра защита на потребителите. Неделков подкрепя и инициативите, които дават видимост на качествената българска продукция и насърчават нови партньорства в бранша.
Изложенията са „Месомания“, „Пътят на млякото“, „Булпек“, „Интерфуд & Дринк“ и Wine & Spirits Show. Неделков ги определи като място, което отдавна събира производители, преработватели, търговци и потребители. Според него те показват потенциала на българската хранителна индустрия, неразделна част от родното земеделие.
На откриването се изказаха още Мариана Кукушева, председател на Националния браншов съюз на хлебопроизводителите и сладкарите, и Атанас Урджанов, председател на Асоциацията на месопреработвателите в България. Кукушева каза, че българските производители имат самочувствието, че пазят традициите, изграждат вкуса на потребителя и го предават на следващите поколения. „Вярваме в чудото да запомниш вкуса на българската храна“, добави тя.
Изложители от Северна Македония и Сърбия участват в „Месомания“ за първи път тази година.
Изложенията продължават до 14 ноември.