"Наша система поставок сломана, и сломана она уже очень давно". Такими словами министр сельского хозяйства Пламен Абровски поставил диагноз одной из самых острых проблем в продовольственном секторе нашей страны. Он был категоричен: решение невозможно найти с помощью одной единственной административной меры. По его мнению, скачок цен связан не с евро, а является результатом дефектов, накапливавшихся годами, и бороться с ними нужно начиная с самого способа, которым болгарская продукция попадает на прилавки магазинов.
В интервью изданию BurgasMedia Абровски отметил, что тема стоимости фруктов и овощей, которые традиционно стоят дешевле всего летом, обсуждается ежегодно как минимум в течение последнего десятилетия. По его словам, обществу следует сменить фокус и осознать, что корни проблемы кроются не на кассе в магазине, а начинаются гораздо раньше — на этапах производства, закупок, хранения и доставки. Что касается политических дебатов, министр заявил, что согласен с оппозицией только в одном: евро не виноват в подорожании. Он пояснил, что цены выросли не в евро, а в левах, при этом основной рост пришелся на 2024 и 2025 годы.
Министр подчеркнул, что не существует "волшебной кнопки" для снижения цен на продукты питания. Управление ценами — это сложный процесс, требующий системных действий: от логистики до регулирования и момента попадания товара к конечному потребителю, чтобы еда была качественной и доступной. Ключевой недостаток болгарского сельского хозяйства, по мнению Абровски, заключается в том, что производители остаются слишком раздробленными, в то время как им противостоят крупные торговые структуры с гораздо более сильными позициями. Данные показывают, что более 70% розничной торговли проходит именно через эти сети.
Чтобы изменить это, министр настаивает на кооперации фермеров путем создания региональных складских баз. Это позволит производителям накапливать достаточный объем продукции для обеспечения постоянных поставок и качества. Таким образом, мелкий фермер не будет вынужден в одиночку выполнять жесткие требования огромных сетей, а выйдет на рынок как часть более сильного объединения — модель, которую Абровски давно отстаивает как ключ к увеличению присутствия болгарской продукции в торговых сетях. Параллельно с этим министерство готовит единую электронную систему строгого контроля. Она позволит отслеживать каждый продукт от производства или импорта до магазина, чтобы было ясно видно происхождение и то, как именно формируется конечная цена. Конечная цель министра, объявленная еще в июне, заключается в том, чтобы фермеры получали свои доходы от рынка, а не зависели от постоянных субсидий.
Абровски также прокомментировал критическую ситуацию с сибирской язвой в селе Стефаново Ловечской области. Он подтвердил, что зараженное животное было забито и разделано для личного потребления, но мясо не попало на рынок. На данный момент приняты серьезные меры:
- БАБХ (Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов) наложило строгие ограничения на хозяйство с 205 головами крупного рогатого скота, проводится дезинфекция и вакцинация.
- У трех человек подтвержден диагноз сибирской язвы, еще 21 человек находится под наблюдением как контактное лицо.
Министр резко отреагировал на информацию о том, что при первых признаках заболевания ветеринары решили забить животное для собственного потребления, вместо того чтобы обратиться за помощью. "Это свидетельствует о низкой культуре фермеров в отношении подобных заболеваний", — заявил он. Абровски призвал отраслевые организации взять на себя ответственность и выполнить свою роль, разъясняя членам, как именно нужно реагировать в подобных ситуациях.