Происхождение: Западная Болгария
Время приготовления: ~90 минут (с учетом расстойки)
Ингредиенты:
– 500 г муки
– 1 яйцо
– 7 г сухих дрожжей
– 250 мл теплого молока
– 1 ч. л. сахара
– 1 ч. л. соли
– 100 г брынзы или феты
– 80 г сливочного масла
– 1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Смешайте дрожжи, молоко и сахар. Дайте постоять 5–10 минут.
2. Добавьте яйцо, соль, муку. Замесите мягкое тесто, дайте подойти 45 минут.
3. Разделите на 12 шариков, обваляйте в масле, выложите в форму.
4. Посыпьте раскрошенным сыром и полейте растопленным маслом.
5. Выпекайте при 180°C около 25 минут.