Происхождение: Традиционный рецепт из Панагюриште
Время приготовления: ~20 минут
Необходимые ингредиенты (на 2 порции):
- 4 свежих яйца
- 400 г процеженного йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. уксуса
- 30 г сливочного масла
- 1 ч. л. паприки
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Вскипятите воду с уксусом до лёгкого кипения.
2. Влейте яйца одно за другим, создавая водоворот.
3. Варите 2–3 минуты, выньте шумовкой.
4. Смешайте йогурт с чесноком и солью, выложите в тарелки.
5. Сверху положите по 2 яйца.
6. Растопите масло, добавьте паприку и полейте сверху.