Завтра, 7 ноября, в городе Бургас состоится кулинарная демонстрация, которая обещает перенести гостей назад во времени. Мероприятие, запланированное на 11:00 часов, пройдет в Этнокухне Бургасского музея, расположенной на ул. "Славянская" № 69.
Программа включает демонстрацию приготовления традиционного блюда – гювеча с луком-пореем. Зрители смогут наблюдать за искусством готовки, в то время как шеф-повар, в лице д-ра Милена Николова, директора музея, раскрывает секреты своего кулинарного мастерства. Ему будет ассистировать этнограф Кристина Лазарова.
Кулинарная демонстрация будет посвящена одному рецепту с историей. Гювеч, который будет приготовлен, следует старинному рецепту из села Ичера, но с привкусом инноваций из города Котел. Интересно, что этот рецепт датируется периодом между 1960 и 1970 годами.